Torrijas veganas

Torrijas veganas
Torrijas veganas

Cuando llega el momento más álgido de la Semana Santa, se hace indispensable la receta de las históricas torrijas, las cuales están igual de increíbles en su versión vegana. Continuar leyendo “Torrijas veganas”

Crêpe salado de pimientos y cebolla caramelizada

Crêpes salados de pimientos y cebolla caramelizada
Crêpes salados de pimientos y cebolla caramelizada

Para los que no se deciden entre crêpes dulces o crêpes salados, lo ideal es optar por unos crêpes salados llenos de matices dulzones: los crêpes rellenos de pimientos y cebolla caramelizada. Continuar leyendo “Crêpe salado de pimientos y cebolla caramelizada”

Crêpes veganos

Crêpes veganos
Crêpes veganos

Una de las cosas que más gustan y que más fáciles son de hacer son los crêpes. Y es que son muy versátiles: lo mismo se pueden rellenar con nuestras verduras favoritas que con una deliciosa crema de cacao, leche condensada vegetal, dulcede leche vegano o con nuestra mermelada preferida, ya que se adaptan a la perfección tanto a rellenos salados como a rellenos dulces; con la única variación de echar sal o azúcar a la hora de hacerlos. Continuar leyendo “Crêpes veganos”

Pastel de berenjenas

Pastel de berenjenas
Pastel de berenjenas

¿Hay algo mejor para los días de frío que un delicioso pastel de berenjenas?

Es el acompañamiento perfecto para un plato de seitán o de tempeh, ya que además de nutritivo no es difícil de hacer aun siendo un plato elaborado, y el resultado merece la pena. Continuar leyendo “Pastel de berenjenas”

Berenjenas rellenas de soja texturizada con bechamel

Berenjenas rellenas de soja texturizada con bechamel
Berenjenas rellenas de soja texturizada con bechamel

¿Habéis probado las berenjenas rellenas? Pues estas son berenjenas rellenas de soja texturizada cubiertas con “vegchamel” gratinada. Continuar leyendo “Berenjenas rellenas de soja texturizada con bechamel”

Tarta de chocolate con almíbar de licor

Tarta de chocolate con bizcocho bañado en almíbar
Tarta de chocolate con  almíbar de licor

Ésta es una tarta de sabor muy suave recubierta de una fina capa de chocolate crujiente por la que no tendréis que sentir tantos remordimientos, ya que el chocolate, a parte de aportar mucha energía, tiene propiedades antioxidantes que previenen el efecto de los radicales libres y la degeneración de las células.

Continuar leyendo “Tarta de chocolate con almíbar de licor”

Receta tradicional de falafel

Falafel con slasa de yogur vegetal
Falafel con slasa de yogur vegetal

¿Existe una manera más deliciosa de comer legumbres que en falafel?

El falafel resulta uno de los platos más exquisitos hechos a base legumbre, ya que la magnífica combinación de especias con qué está elaborado le da un sabor realmente adictivo.  Continuar leyendo “Receta tradicional de falafel”

Salsa de yogur vegana

Salsa de yogur vegetal
Salsa de yogur vegetal

La salsa de yogur es un gran acompañante por la gran cantidad de usos que se le pueden dar y por el valor añadido que aporta a los platos que reviste, desde ensaladas a kebabs, pasando por una buena parrillada de verduras o un falafel (al cual da un contraste delicioso), entre muchos otros. Continuar leyendo “Salsa de yogur vegana”