Canelones crudiveganos con salsa cremosa de anacardos

Canelones crudiveganos con salsa cremosa de anacardos
Canelones crudiveganos con salsa cremosa de anacardos

Estos canelones crudiveganos son muy fáciles y rápidos de preparar, porque una vez están bien hidratados los ingredientes, no hace falta más que mezclar y batir. Continuar leyendo “Canelones crudiveganos con salsa cremosa de anacardos”

Gazpacho de tomate

Gazpacho de tomate con hortalizas picadas y crôutons
Gazpacho de tomate con hortalizas picadas y crôutons

El gazpacho de tomate es una sopa fría muy similar a una ensalada, pero de textura ligera y con un delicado espesor. Es un plato muy típico del oeste de Andalucía, donde los gazpachos rojos tienen un especial protagonismo, aunque también existen otras versiones en las regiones de Extremadura y Castilla. Continuar leyendo “Gazpacho de tomate”

Medallones de espinaca, zanahoria, calabacín y piñones

Medallones de espinaca, zanahoria, calabacín y piñones
Medallones de espinaca, zanahoria, calabacín y piñones

Hacer unos medallones de verduras súper sabrosos y crujientes es muy fácil, ya que con unos simples pasos y unos sencillos y ricos ingredientes, están listos.  Continuar leyendo “Medallones de espinaca, zanahoria, calabacín y piñones”

Sopa helada de sandía, naranja y coco

Sopa helada de sandía, naranja y coco
Sopa helada de sandía, naranja y coco

Esta sopa helada de sandía, naranja y coco es ideal para el verano, momento del año en que apetecen cosas frescas y fáciles de preparar que, además, sean perfectas para llevar a la playa o a la piscina. Continuar leyendo “Sopa helada de sandía, naranja y coco”

Tempeh con salsa rústica de manzana

Tempeh con salsa rústica de manzana
Tempeh con salsa rústica de manzana

En este plato, el tempeh queda cubierto por una deliciosa salsa de manzana melosa y de sabor rústico que se convierte en el aderezo perfecto para conseguir un resultado ligero y súper sabroso.

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Ensalada de pasta tropical con vinagreta agridulce de nueces

Ensalada de pasta tropical con vinagreta agridulce de nueces
Ensalada de pasta tropical con vinagreta agridulce de nueces

Las ensaladas de pasta son ideales tanto para los días de calor como para cuando no apetece liarse mucho en la cocina o no se tiene demasiado tiempo.

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Helado vegano con caramelo de dátiles

Helado vegano con caramelo de dátiles
Helado vegano con caramelo de dátiles

Éste es un helado muy fácil de preparar, para el que no se necesita heladera y del que destacan su increíble cremosidad y su irresistible sabor, el cual es dulce y con cuerpo. Continuar leyendo “Helado vegano con caramelo de dátiles”