Crema pastissera vegana de taronja
La crema pastissera és un dels imprescindibles en pastisseria, per la qual cosa és normal que quan volem fer un pastís o qualsevol altre dolç, sigui un dels primers ingredients que visualitzem per al farciment.
Tot i que la clàssica és pràcticament igual a la crema catalana (podeu accedir a la recepta d'aquesta aquí ), ens encanta la dolçor afruitat de la crema pastissera de taronja, i aquesta és precisament la que us volem ensenyar a fer avui.
La taronja, a més d'aportar un toc dolç i cítric a la crema, també ens permet beneficiar-nos dels seus nutrients, concretament del seu contingut en vitamines A i C, àcid fòlic, fòsfor i potassi.
Categories
Sistema de mesures
Toca sobre els ingredients per a afegir-los o eliminar-los de la llista de la compra
Notes
Toca sobre els passos per marcar-los com fets
- pas 1En un cassó, posem a escalfar la llet de soja amb la pell de la taronja i la branqueta de canyella i, quan comenci a bullir, retirem aquestes de la llet i tirem el sucre, remenant perquè es dissolgui.
- pas 2Mentre la llet es va escalfant, espremem les taronges, tirem el suc en un bol i afegim el midó, remenant bé fins que no quedin grumolls.
- pas 3Quan la llet comenci a bullir, afegim la barreja de midó-suc de taronja i remenem bé mentre va espessint.
- pas 4Apaguem el foc, retirem el cassó i deixem que es refredi.