Coca de sant joan vegana de crema con guindas y piñones

Coca de Sant Joan vegana de crema con guindas y piñones
Coca de Sant Joan vegana de crema con guindas y piñones

Como ya os contamos en las recetas de coca de Sant Joan de fruta rellena de crema pastelera de naranja y cerezas en almíbar y coca de Sant Joan de fruta rellena de trufa, este dulce es el postre tradicional de la víspera de San Juan, que se consume especialmente en Cataluña, Comunidad Valenciana y Baleares durante la verbena, aunque en algunas regiones aragonesas también tiene un gran protagonismo.

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