Crêpe salée de poivrons et oignons caramélisés
Pour ceux qui ne choisissent pas entre crêpes sucrées ou crêpes salées, l'idéal est d'opter pour des crêpes salées pleines de notes sucrées: des crêpes farcies aux poivrons et des oignons caramélisés .
En enveloppant des légumes sucrés dans une crêpe salée et en caramélisant l'oignon, on obtient un contraste qui satisfait à la fois les envies sucrées et salées, bien que ce dernier soit celui qui prévaut.
Grâce à ses ingrédients, ce plat contient des vitamines A , C , E , B6 et B9 ( acide folique ), des minéraux tels que potassium , phosphore , magnésium , calcium , sodium et soufre , ainsi que d'autres nutriments tels que lycopène , bêta-carotène , tryptophane , flavonoïdes et fibre .
Ensuite, nous vous laissons les ingrédients et les étapes à suivre pour que vous puissiez faire le remplissage de ces crêpes, alors que dans ce lien vous trouverez la recette pour faire la pâte à crêpes si vous en avez besoin.
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- Étape 1Nous chauffons une cuillère à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen tout en coupant l'oignon en rondelles. Lorsque l'huile est trempée, nous jetons l'oignon et le laissons pocher.
- Étape 2Lorsque l'oignon est transparent, on enlève le sucre et on remue pour bien mélanger. Nous baissons la chaleur et la laissons aller lentement. Quand tout le liquide a été absorbé, nous éteignons le feu et réservons.
- Étape 3Dans une autre poêle nous jetons le reste de l'huile, nous le mettons au chaud et nous jetons les poivrons lavés, sans graines et coupés en lanières. Laisser recouvrir à feu moyen et on fait le tour occasionnellement en vérifiant qu'ils ne brûlent pas.
- Étape 4Une fois les poivrons cuits, égoutter l'excès d'huile et ajouter le confit d'oignon. Nous donnons quelques tours pour tout mélanger puis remplir les crêpes.