Crème pâtissière végétalienne à l'orange
La crème pâtissière est l'un des incontournables en pâtisserie, il est donc normal que lorsque l'on veut faire un gâteau ou toute autre pâtisserie, ce soit l'un des premiers ingrédients que l'on visualise pour la garniture.
Bien que la version classique soit pratiquement identique que la crème catalane (vous pouvez accéder à la recette ici ), nous adorons la douceur fruitée de la crème pâtissière à l'orange, et c'est précisément ce que nous voulons vous apprendre à faire aujourd'hui.
L' orange , en plus de fournir une touche sucrée et d'agrumes à la crème, nous permet également de bénéficier de ses nutriments, notamment de sa teneur en vitamines A et C , en acide folique , en phosphore et en potassium .
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Notes
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- Étape 1Dans une casserole, faire chauffer le lait de soja avec la peau de l'orange et le bâton de cannelle et, quand il commence à bouillir, les retirer du lait et retirer le sucre, en remuant pour dissoudre.
- Étape 2Pendant que le lait chauffe, presser les oranges, mettre le jus dans un bol et ajouter l'amidon, en remuant bien jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Étape 3Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez le mélange d'amidon et de jus d'orange et remuez bien tout en épaississant.
- Étape 4Éteindre le feu, retirer la casserole et laisser refroidir.