Chop suey cantonais de légumes et de tofu

Le Chop Suey est un plat légendaire d'origine sino-américaine que les immigrants venus de Chine ont créé aux Etats-Unis comme une adaptation du populaire plat cantonais "Sap Kam" afin de conquérir les palais américains.

Depuis sa création à la fin du XIXe siècle, ce plat a évolué et évolué pour atteindre nos jours avec des versions 100% végétariennes telles que le légume Chop Suey et le tofu avec une sélection riche et variée de légumes et de protéines végétales qui le rendent particulièrement savoureux, surtout quand ils sont imprégnés par la sauce, donnant comme résultat final un plat avec une saveur asiatique exquise et irrésistible où se distinguent les tons salés et sucrés et avec un délicieux point épicé.

Parmi ses ingrédients sont les germes de soja à l'origine non inclus mais déjà essentiels mungo ou mungo, saveur douce et fraîche germée croustillante qui sont habituellement commercialisés comme germes de soja ou germes de soja vert.

Au moment de servir, le chop suey combine de grands riz cuits à la vapeur ou bouillis, des nouilles ou des nouilles de riz, car les céréales apportent de la texture et une touche de douceur très délicate.

Cette recette est riche en antioxydants , protéines , bêta-carotène , lycopène , fibre , allicine , alliine , flavonoïdes , glucides , acide linolénique , curcumine , vitamines C , E , K et groupe B ( B1 , B2 , B3 , B6 et B9 ou acide acide folique ), soufre , bore , calcium , cobalt , chrome , phosphore , fer , magnésium , manganèse , potassium , sélénium , silicium , sodium , potassium , iode , zinc et, dans une moindre mesure, cuivre .