Chou-fleur au four avec sauce chili douce
*Plus 1 heure de macération
Ce plat offre une option différente et délicieuse de consommer un aliment nutritif et sain comme le chou-fleur. Sa grande attraction réside dans sa saveur, un goût sucré et exquis avec des notes épicées douces qui gagnent progressivement en intensité pour former un amalgame de saveurs absolument captivantes.
Et c'est que le chou-fleur est nappé d'un glaçage irrésistible et original qui, en outre, se combine parfaitement avec d'autres légumes et ingrédients tels que le tofu, le seitan ou le tempeh.
Ce chou-fleur cuit au four avec sauce chili douce est donc idéal à déguster seul, mais aussi pour le servir dans des tacos et des pizzas, avec des nouilles au riz ou simplement avec du riz cuit à la vapeur.
Ce plat savoureux contient des acides aminés , du lycopène , des fibres , des acides gras oméga 9 , des vitamines A , E et du groupe B ( acide alpha-lipoïque et vitamines B3 et B9 ou acide folique ), du soufre , du bore , du calcium , du phosphore , du fer et du potassium .
Catégories
Système de mesure
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Notes
Touche les étapes pour les marquer comme faites
- Étape 1On lave le chou-fleur, on sépare les fleurs du tronc, on les passe à un égouttoir pour éliminer l'excès d'eau et on se réserve.
- Étape 2Dans une casserole, ajouter le sirop, le vinaigre, la sauce tamari, le poivre, le sel et l'huile et réserver également.
- Étape 3Nous lavons le chili, l'ouvrons en deux, retirons les graines et coupons-le finement. Ensuite, nous l’ajoutons à la casserole où nous avons les autres ingrédients, mélangez et laissez mariner le tout pendant 1 heure.
- Étape 4Après ce temps, nous avons passé tout le mélange dans une casserole, ajouter la tomate et laisser cuire 10 minutes à feu doux.
- Étape 5Éteindre le feu, passer la sauce au verre du mélangeur et bien broyer. Nous réservons
- Étape 6Nous préchauffons le four à 175 ° et, pendant que nous mettons du papier végétal sur une plaque de cuisson, saupoudrez le papier avec un peu d'huile et déposez les fleurs de chou-fleur sur le dessus.
- Étape 7Nous vernissons généreusement les fleurs de chou-fleur avec la sauce que nous avons préparée et introduisons le plateau dans le four, dans le deuxième guide en partant du bas. Laisser reposer pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, en prenant soin de ne pas brûler. Passé ce délai, nous retirons le plateau du four et servons.