
Seitan con albicocche secche e prugne secche in salsa al vino rosso
Questo seitan con albicocche secche e prugne in salsa di vino rosso è uno dei piatti con il miglior rapporto tempo-risultato, dal momento che una volta che il seitan è disponibile, non ci vuole un'ora per avere il piatto pronto e il sapore risultante è delizioso grazie alla combinazione armoniosa dei suoi ingredienti.
Ed è che l'unione di accenti salati con accenti dolci rende il retrogusto molto piacevole, dal momento che contiene la giusta quantità dei due mondi.
Ecco perché l'occasione ideale per gustare questo piatto sono cene o eventi speciali come feste o date speciali, momenti in cui cerchi di sorprendere gli ospiti con nuovi sapori e goderti cibi diversi.
Questo piatto, oltre ad essere molto gustoso, non ha colesterolo e fornisce una grande quantità di proteine , così come vitamina A , calcio , potassio , magnesio , ferro , lecitina e fibre .
Per questa ricetta, si, ti consigliamo di usare un seitan molto morbido, come quello che potete preparare seguendo la ricetta che ti diamo qui . In questo modo, otterrete che il sapore delicato della salsa non viene alterato dal sapore intenso che di solito gli altri tipi di seitan hanno.
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Note
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- Passaggio 1In una pentola, aggiungere un po 'di olio (quanto basta per coprire il fondo) e fare il seitan fino a quando non diventa dorato. Lo togliamo dal fuoco e lo riserviamo.
- Passaggio 2Successivamente, laminiamo lo spicchio d'aglio e tagliamo la cipolla a cubetti, saltateli in una casseruola e aggiungiamo un po 'di sale e un pot-pourri di peperoni.
- Passaggio 3Quando la cipolla inizia a rosolare, aggiungere le albicocche e le prugne secche e farle saltare a fuoco vivace per un paio di minuti mescolando.
- Passaggio 4Rimuoviamo lo zucchero, lo mescolo bene e aggiungiamo il vino rosso, l'acqua e il bastoncino di cannella. Lasciarlo ridurre per circa 10 minuti.
- Passaggio 5Introdurre il seitan, coprirlo con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 15 o 20 minuti, girandolo di volta in volta. Trascorso questo tempo, togliere la cannella, togliere il seitan e, una volta raffreddato, tagliarlo a fette.
- Passaggio 6Infine, introdurre nuovamente le fette di seitan nella padella e riscaldare per 7 minuti a fuoco basso.