Salsa ai peperoni rossi
1 hTempo totale
Molto facileDifficoltà
2Porzioni
La salsa al peperoncino è una salsa dolce che mette in risalto molto bene il sapore di tutti i tipi di verdure, pasta e verdure.
Il peperoncino rosso è ricco di vitamine A , C e B6 , contiene triptofano , licopene , beta carotene e fornisce molte fibre . Questo è il motivo per cui ha un grande potere antiossidante, è benefico per gli occhi e aiuta il nostro corpo ad assorbire ferro e calcio, oltre a ridurre l'ansia, ridurre l'infiammazione, prevenire l'ipertensione, combattere i sintomi della depressione e neutralizzare i radicali liberi.
Categorie
Per 2 persone
Sistema di misura
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difetto
Note
Quando si seleziona la margarina vegetale, verificare che non sia idrogenata e che non contenga olio di palma o alcun ingrediente di origine animale (ad esempio: la margarina d'oliva di marca Flora ha gelatina tra i suoi ingredienti).
Assicurati che il vino che usi non abbia usato alcun prodotto di origine animale per la sua elaborazione, dal momento che durante la chiarificazione vengono solitamente utilizzati elementi quali albumina animale, proteine del latte, gelatina o coda di pesce.
Tocca i passaggi per segnarli come completati
- Passaggio 1Laviamo bene i peperoni, togliamo il peduncolo, il calice e i semi e, dopo aver preriscaldato il forno a 175 °, li introduciamo e li inforniamo per 30 minuti. Dopo questo tempo, li eliminiamo e li lasciamo raffreddare. Quando si sono raffreddati, togliamo la pelle e ci riserviamo.
- Passaggio 2In una padella, aggiungi il cucchiaio di olio e, a caldo, metti l'aglio e fallo rosolare.
- Passaggio 3Aggiungere i peperoni tagliati nella padella e friggere per un paio di minuti.
- Passaggio 4Versiamo il vino e, quando l'alcool evapora, mettiamo il pizzico di sale e lo togliamo dal fuoco.
- Passaggio 5Infine, aggiungi il cucchiaio di margarina e, quando è completamente sciolto e ben mescolato con il resto degli ingredienti, mettiamo tutto nel bicchiere del frullatore e sbattiamo bene fino a quando non si formerà una salsa densa.
Note
Quando si seleziona la margarina vegetale, verificare che non sia idrogenata e che non contenga olio di palma o alcun ingrediente di origine animale (ad esempio: la margarina d'oliva di marca Flora ha gelatina tra i suoi ingredienti).
Assicurati che il vino che usi non abbia usato alcun prodotto di origine animale per la sua elaborazione, dal momento che durante la chiarificazione vengono solitamente utilizzati elementi quali albumina animale, proteine del latte, gelatina o coda di pesce.