Fajitas messicane vegane
Le fajitas sono uno dei piatti più importanti della cucina messicana, dato che di solito hanno una combinazione di spezie che le rendono super gustosi e davvero avvincenti.
Quindi, semplicemente sostituendo la carne animale con la carne di soia, possiamo godere di tutto il suo sapore ma in un modo più sano, etico e sostenibile.
Questa ricetta è un'alternativa priva di ingredienti di origine animale e, quindi, priva di colesterolo, che conserva tutto il sapore grazie alle verdure e alle spezie con cui è prodotta, che forniscono intensità e deliziose sfumature speziate.
Il suo riempimento rende queste fajitas un piatto ricco di proteine , carboidrati , fibre , beta carotene , licopene , triptofano , flavonoidi , vitamine A , C , D , E , G e gruppo B ( B1 , B2 , B3 , B6 e B9 o acido acido folico ), zolfo , calcio , fosforo , ferro , magnesio , manganese , potassio , selenio , sodio , iodio e, in misura minore, rame e zinco .
Categorie
Sistema di misura
Tocca gli ingredienti per aggiungerli o toglierli dalla lista della spesa
difetto
Note
Tocca i passaggi per segnarli come completati
- Passaggio 1Mettere la soia testurizzata in una casseruola con acqua tiepida per 15 minuti per idratare. Dopo questo tempo, lo abbiamo prosciugato bene e prenotato.
- Passaggio 2Tagliare la cipolla, il peperone verde, il peperone rosso e la carota julienne.
- Passaggio 3In una padella grande, metti a scaldare l'olio e, quando è caldo, prendi la cipolla e lasciala fare per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Passaggio 4Gettiamo il resto delle verdure, mescoliamo bene in modo che si mescolino e non brucino, e lasciamo cuocere per altri 5 minuti.
- Passaggio 5Dopo questo tempo, abbiamo gettato la soia testurizzata, aggiunto il sale, le spezie, l'aglio, i peperoni di cayenna senza semi e la salsa di soia. Mescoliamo tutto bene in modo che il sapore sia uniformemente distribuito e lasciato agire per altri 5 minuti, mescolando in modo che non bruci.
- Passaggio 6Quando lo abbiamo pronto, estinguiamo il fuoco e, in una padella pulita, scaldiamo le tortillas per alcuni secondi su ciascun lato e assembliamo le fajitas che riempiono le tortillas e le chiudono.