Hamburger di fagioli neri e barbabietole
Questi hamburger, oltre a deliziosi, sono perfetti quando si ha voglia di fast-food, ma allo stesso tempo si sta cercando un piatto completo e sano.
Sono leggeri, a basso contenuto di grassi, facili da realizzare e, cosa molto importante, non vengono smontati! (pur essendo privo di farine)
Inoltre, essendo fatti con pseudocereali, legumi, verdure, funghi e noci, forniamo molti nutrienti preziosi.
Per quanto riguarda il suo sapore, è molto morbido grazie alla barbabietola, e si distingue ancora di più in combinazione con il resto degli ingredienti, il contorno e, soprattutto, con la salsa che abbiamo aggiunto.
Un altro punto di forza è la sua texture piacevole, dal momento che il suo esterno rimane un punto croccante, e il suo interno è tenero e succoso.
Questi hamburger hanno proteine complete (con tutti gli amminoacidi essenziali), carboidrati complessi (forniscono energia e, inoltre, sono a basso indice glicemico e ci danno una sensazione di pienezza per più tempo), fibre , lecitina , flavonoidi , polifenoli , molto omega 3 , omgea 6 , omega 9 , vitamine A , C , E e gruppo B ( B1 , B2 , B3 , B6 e B9 o acido folico ), boro , calcio , rame , fosforo , ferro , magnesio , potassio , selenio , silicio , sodio e zinco .
Categorie
Sistema di misura
Tocca gli ingredienti per aggiungerli o toglierli dalla lista della spesa
difetto
Note
Tocca i passaggi per segnarli come completati
- Passaggio 1Mettiamo la quinoa in un colino e la laviamo sotto il rubinetto finché l'acqua non esce pulita. Una volta lavato accuratamente, lo mettiamo in una casseruola con il doppio dell'acqua della quinoa e un po 'di sale e lasciamo cuocere per 15 minuti. Togli dal fuoco, attraversiamo l'acqua fredda in uno scolapasta, scarichiamo e riserviamo.
- Passaggio 2Sbucciare e tagliare la cipolla e il pochamos per 5 minuti.
- Passaggio 3Laviamo e tagliamo i funghi e li lanciamo nella padella dove abbiamo la cipolla. Li lasciamo fare per altri 5 minuti.
- Passaggio 4Dopo questo tempo, abbiamo schiacciato i fagioli neri e li abbiamo passati, insieme con la cipolla, i funghi, la barbabietola e la quinoa al bicchiere dell'elicottero. Aggiungiamo anche noci, spezie e sale e tritiamo bene.
- Passaggio 5Quando abbiamo tutto ben sminuzzato e mescolato, mettiamo il composto in frigo per 5 minuti per ottenere una consistenza più compatta, e mettiamo a preriscaldare il forno a 150 ° C.
Hamburger di fagioli neri e barbabietole pronti per andare in forno - Passaggio 6Nel frattempo, stiamo prendendo l'impasto e dandogli una forma a forma di hamburger. Quando vengono formati, metterli nella teglia del forno su carta vegetale e cuocere per 50 minuti a 150 ° C, fino a ottenere la consistenza desiderata e osservando che non bruciano. Quando vediamo che hanno preso una certa consistenza, è meglio girarli in modo che siano fatti in modo uniforme (al 40 ° minuto circa).
Hamburger di fagioli neri e barbabietola al forno - Passaggio 7Trascorso questo tempo, li togliamo dal forno e li serviamo così com'è o nel pane di hamburger con il contorno che preferiamo.