Salsa barbecue fatta in casa

Esiste un'ampia varietà di ricette con salsa barbecue, ma costa molto trovarne una che soddisfi davvero le aspettative in termini di gusto e aspetto.

Questo che proponiamo, ha il perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, un tocco leggermente speziato alla fine, e quel punto fumoso che amiamo in questa salsa. Inoltre, la sua texture è super dolce.

La cosa migliore è che non contiene zucchero raffinato perché abbiamo usato panela e non contiene nulla di origine animale perché al posto del miele trasporta melassa (miele di canna).

È ideale per accompagnare tofu, seitan o piatti a base di soia sottili e spessi, e anche per l'uso sulle pizze.