Pane facile da hamburger

Name: Pane facile da hamburger
Total time: 125 min
Yield: Per unità di 5
Ingredients: 350 gr. di farina integrale; 100 ml. di latte di mandorla; 25 gr. di lievito fresco; 100 ml. d'acqua (Tibia); 45 ml. da aquafaba; 2 cucchiai di zucchero; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale

35 m*Tempo totale

facileDifficoltà

Per unità di 5Quantità

* Più 1 ora e 30 minuti di riposo

Questo panino per hamburger è molto facile da preparare, ha bisogno di pochi ingredienti semplici e ha un sapore e una consistenza ideali.

Non è un compito facile trovare pane hamburger di qualità, poiché la maggior parte di quelli che si trovano nelle panetterie e nei supermercati contengono latte, uova e conservanti e additivi che, oltre a essere poco salutari, di solito non chiariscono la loro origine, come accade con mono e digliceridi degli acidi grassi, indicato anche come e471, che può essere di origine vegetale o di origine animale (grasso animale, in particolare).

Con questa ricetta, oltre a porre fine a questo problema, si ottiene un pane tenero e, allo stesso tempo, consistente, perfetto per montare deliziosi hamburger vegetali, fornendo stabilità e consistenza.

Categorie

Basi

Per unità di 5

Sistema di misura

Tocca gli ingredienti per aggiungerli o toglierli dalla lista della spesa

difetto

Note

Puoi usare quasi tutto il latte vegetale perché quasi tutti sono molto morbidi e non alterano il sapore.

Puoi sostituire aquafaba con una miscela di acqua e semi di lino, dove il rapporto sarebbe 1 cucchiaio di semi di lino macinati e 3 cucchiai di acqua, per ogni 3 cucchiai di aquafaba. Devi solo mescolare e lasciare riposare 10 minuti.

Se usi la farina integrale e la panela, il pane sarà più sano, ma se lo desideri più bianco e ancora più soffice, puoi usare lo zucchero bianco e la farina di forza.

Tocca i passaggi per segnarli come completati

Passaggio 1
Mescoliamo il lievito con l'acqua calda e, quando si è dissolto, ci riserviamo.
Passaggio 2
In una ciotola, gettiamo l'aquafaba, il latte di mandorle, lo zucchero, l'olio e il sale e mescoliamo fino ad ottenere una consistenza omogenea. Quindi aggiungere anche il lievito sciolto.
Passaggio 3
Aggiungere la farina e impastare per 10 minuti, fino a quando tutti gli ingredienti sono ben miscelati.

Passaggio 4
Coprire la ciotola con un panno e lasciare riposare l'impasto per 1 ora.
Passaggio 5
Dopo questo tempo, dividiamo l'impasto in piccole palline, diamo loro la forma del pane per hamburger e li mettiamo su una teglia con carta da forno e un po 'di farina, separati l'uno dall'altro. Lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
Passaggio 6
Verniciamo le pagnotte con un po 'di olio, mettiamo alcuni semi sopra (opzionale) e, con il forno preriscaldato, li introduciamo in forno per 15-18 minuti a 175º, assicurandoci che non brucino.
Passaggio 7
Quando sono ben cotti, togliamo i pani dal forno e li serviamo.

Note

Puoi usare quasi tutto il latte vegetale perché quasi tutti sono molto morbidi e non alterano il sapore.

Se usi la farina integrale e la panela, il pane sarà più sano, ma se lo desideri più bianco e ancora più soffice, puoi usare lo zucchero bianco e la farina di forza.