Torta di zucca e vegano al cocco senza farina

Questa torta di zucca e cocco ha un sapore dolce e una consistenza tanto succosa quanto irresistibile. E la dolcezza naturale della zucca, insieme alle note morbide del cocco, rendono questo dessert uno dei più avvincenti.

Oltre al suo sapore e consistenza impressionanti, un altro dei punti di forza di questa torta è che non contiene alcun tipo di farina, che lo rende ancora più sano e adatto anche alle persone celiache o che non consumano glutine.

Così, sostituendo le farine con le mandorle tritate e usando un ingrediente dolce e morbido come la zucca, otterremo un dessert con una succosità extra incredibilmente ricca e delicata.

Ma la cosa migliore di questa caramella è che non contiene uova o latticini, poiché è fatta solo con ingredienti di origine vegetale, quindi è priva di colesterolo, lattosio e grassi nocivi. In questo modo possiamo goderci il loro gusto impressionante senza alcun rimorso, perché daremo un capriccio sano con il quale oltre alla nostra salute, proteggeremo gli animali e l'ambiente.

Per quanto riguarda le sue proprietà nutrizionali, questo dolce è ricco di caroteni , cumarine (antiossidanti), licopene , carboidrati , proteine , fibre , vitamine del gruppo B ( B1 , B2 , B3 , B5 , B6 e B9 o acido folico ), rame , cromo , fosforo , potassio e selenio .

Come al posto delle farine, ha le mandorle, questo ci dà dosi extra di proteine e, inoltre, fitosteroli , omega 3 , 6 e 9 , vitamine A , E e B7 , calcio , ferro , magnesio e zinco .