Caramelle ripiene di burro di arachidi e caramelle di datteri
* Più 2 ore e 10 minuti di refrigerazione e idratazione
Questi cioccolatini sono un dessert sano e ideale per un'occasione speciale o per una voglia di dolce.
Il ripieno di burro di arachidi e caramello di datteri è morbidissimo e, inoltre, senza zuccheri aggiunti: il burro contiene soltanto arachidi tostate e il caramello è preparato unicamente con datteri.
La copertura, d'altra parte, essendo fondente senza zucchero, crea uno strato denso e malleabile privo di zuccheri nocivi che fornisce un contrasto assolutamente irresistibile con burro di arachidi e caramello.
Oltre a essere senza zuccheri aggiunti, questi cioccolatini sono molto facili da preparare, sono realizzati con pochissimi ingredienti semplici e, poiché non contengono latte, non contengono lattosio, né caseina né grasso animale, poiché il cioccolato fondente è un cioccolato fatto da burro di cacao e pasta di cacao.
Essendo un cioccolato al cacao puro, ci dà energia , antiossidanti che non trasportano latte animale, vengono mantenuti e non vengono neutralizzati; feniletilamina che produce benessere emotivo, fosforo , magnesio , potassio e selenio .
Il burro di arachidi, nel frattempo, è ricco di proteine , fibre , antiossidanti , vitamine C , D , K e gruppo B ( B1 , B2 , B5 e B9 o acido folico ), calcio , fosforo , ferro , magnesio , potassio , sodio , iodio e zinco .
I datteri forniscono anche carboidrati , triptofano , fibre , vitamine B3 e B5 , calcio , rame , fosforo , magnesio e potassio .
Categorie
Sistema di misura
Tocca gli ingredienti per aggiungerli o toglierli dalla lista della spesa
difetto
Note
Tocca i passaggi per segnarli come completati
- Passaggio 1Idratare le date immergendole per 10 minuti. Dopo questo tempo, li scoliamo, li mettiamo nel bicchiere del frullatore accanto all'acqua calda e sbattiamo bene fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea.
- Passaggio 2In una ciotola, mescola il burro di arachidi con la caramella data che abbiamo preparato, la margarina fusa e la vaniglia e mescola mescolando bene con l'aiuto di una spatola o un cucchiaio.
- Passaggio 3Quando abbiamo tutto ben mescolato, passiamo il composto a uno stampo (o stiamo prendendo dei pezzi di pasta con un cucchiaio, formando con le mani delle palline di circa 2 cm di diametro e passandole a un piatto rivestito con carta velina) e introducendolo in il congelatore per 1 ora.
- Passaggio 4Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria e, per lotti, estraiamo i cuori dello stampo che abbiamo nel congelatore per evitare che si ammorbidiscano eccessivamente. Con una forchetta, immergiamo i cuori nel cioccolato fuso in modo che siano ben coperti, eliminiamo l'eccesso di cioccolato dando un leggero picchiettamento con la forchetta e li passiamo a un piatto ricoperto di carta vegetale.
- Passaggio 5Quando abbiamo coperto tutti i cuori, li lasciamo raffreddare per 1 ora in modo che il cioccolato si solidifichi e, dopo questo tempo, possiamo servirli o tenerli in frigo in modo che rimangano senza sciogliersi fino al momento del loro servizio.