Patè di carota e anacardio al curry

Si tratta di un paté dal sapore speziato e molto aromatico, dove le note dolci di carota e anacardio contrastano con le sfumature esotiche e intense del curry.

È una crema spalmabile ricca di proteine ricca di antiossidanti e dal sapore delizioso che, inoltre, è molto facile da preparare, perché una volta che la carota è pronta, dobbiamo solo aggiungere tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore e frullare.

È anche molto versatile, è ideale sia per spalmare toast, sia per accompagnare primi piatti, intingere crudité o bastoncini, e anche come ripieno per altri piatti.

A livello nutrizionale, questo è un paté ricco di beta carotene , fibre , proteine , triptofano , inulina , alliina , fitosteroli , omega 6 e omega 9 , vitamine A , C , E e gruppo B ( B1 , B2 , B3 , B5 , B6 e B9 o acido folico ) calcio , rame , fosforo , ferro , magnesio , manganese , potassio e selenio .