Hamburger vegani con tofu, zucchine e pepe
* Più 1 ora di refrigerazione
Come diciamo sempre, gli hamburger vegetali sono un piatto ideale da sperimentare, poiché consentono infinite combinazioni di ingredienti che danno vita a autentiche prelibatezze culinarie.
Questi hamburger si distinguono per la loro consistenza tenera e il loro sapore cremoso, con note più dolci e vivaci apportate dal peperone e il gustoso miscuglio di spezie che, inoltre, danno loro un irresistibile tocco piccante.
E tra i suoi ingredienti evidenzia l'aroma di pepe nero e condimento, che consiste in un mix di spezie a base di curcuma, paprika dolce e cipolla disidratata con pepe nero, finocchio, aglio in polvere, grano di coriandolo, zenzero, noce moscata, semi di senape, sedano e piante aromatiche. Questo rende ogni boccone una danza dei sapori più deliziosi.
Oltre ricco di proteine, questo è un piatto ricco di beta - carotene, licopene, fibra, lecitina, flavonoidi, terpenoidi, carboidrati, allicina, alliina, acidi grassi omega 3, vitamine C, E, K e B (B1, B2 , B3 , B6 e B9 o acido folico ), zolfo , calcio , fosforo , ferro , magnesio , manganese , potassio , selenio , iodio e, in piccole quantità, rame e zinco .
Categorie
Sistema di misura
Tocca gli ingredienti per aggiungerli o toglierli dalla lista della spesa
Note
Tocca i passaggi per segnarli come completati
- Passaggio 1Grattugiate la cipolla e l'aglio e, a parte, grattugiate il tofu. Ci riserviamo
- Passaggio 2Laviamo il pepe e lo tagliamo molto spesso. Laviamo anche le zucchine e le gratiamo. Ci riserviamo
- Passaggio 3In una padella grande, mettere l'olio a fuoco e, quando è caldo, prendere la cipolla e l'aglio. Lascia che sia fatto per 5 minuti, fino a quando non vengono inchiappati.
- Passaggio 4Aggiungere le zucchine e il pepe, mescolare e lasciar cuocere per 7 minuti, finché il pepe non è tenero.
- Passaggio 5Aggiungere il tofu grattugiato con le spezie e il sale e mescolare ancora per mescolare bene tutti gli ingredienti. Dopo 5 minuti, spegniamo il fuoco e mettiamo da parte.
- Passaggio 6Quando la miscela è tiepida, gettiamo le briciole di pane e la farina e la mescoliamo in modo che tutti gli ingredienti siano ben integrati. Quindi, passiamo l'impasto in una ciotola, copriamolo con un canovaccio da cucina pulito e mettiamolo in frigo per 1 ora in modo che l'impasto si raffreddi e possiamo lavorarlo meglio.
- Passaggio 7Dopo questo tempo, prendiamo la ciotola dal frigo, prendiamo un sacco di pasta e diamo loro una forma a forma di hamburger.
- Passaggio 8In una padella antiaderente, mettere un po 'di olio e, quando fa caldo, stiamo facendo gli hamburger in lotti, permettendo loro di essere fatto per circa 3 minuti su ciascun lato. Quando vediamo che sono dorate su entrambi i lati, estinguiamo il fuoco, emplatamo e serviamo.