Spirali con verdure al tocco di zenzero
Questa ricetta è molto semplice da preparare, con un risultato succoso e delicate note speziate e un sapore irresistibile che richiama la cucina orientale.
Ed è che tra i suoi ingredienti è lo zenzero, un rizoma di aroma e sapore speziato molto utilizzato nella cucina asiatica e che dona ai piatti un tocco caldo e confortante, rendendolo, inoltre, in un modo esotico e delizioso.
Inoltre, lo zenzero è un ingrediente di alto valore nutrizionale, in quanto è ricco di flavonoidi , curcumina , vitamina C e vitamina B3 o niacina , boro , cobalto , cromo , fosforo , manganese , silicio e zinco .
Quindi, questo piatto è, grazie all'insieme dei suoi ingredienti, ricco di beta carotene , aminoacidi , fibre , flavonoidi , licopene , carboidrati , allicina , alliina , acidi grassi omega 9 , oli essenziali , curcumina , vitamine A , C , E , K e del gruppo B ( B1 , B2 , B3 , B6 e B9 o acido folico ); zolfo , boro , calcio , cobalto , rame , cromo , fosforo , ferro , magnesio , manganese , potassio , selenio , silicio , sodio , iodio e zinco .
Categorie
Sistema di misura
Tocca gli ingredienti per aggiungerli o toglierli dalla lista della spesa
Note
Tocca i passaggi per segnarli come completati
- Passaggio 1In una casseruola mettete l'acqua a scaldare con metà del sale e, quando inizia a bollire, gettiamo le spirali e le lasciamo cuocere per il tempo specificato dal produttore. Dopo questo tempo, abbiamo tirato fuori le spirali, le abbiamo passate attraverso l'acqua fredda e le abbiamo drenate bene. Ci riserviamo
- Passaggio 2Sbucciare la cipolla, tagliarla molto piccola e fare lo stesso con l'aglio. Ci riserviamo
- Passaggio 3Lavare il porro e tagliarlo a fettine sottili. Laviamo e sbucciamo la carota e la tagliamo allo stesso modo, a fette sottili. Ci riserviamo
- Passaggio 4Lavare il peperone e le zucchine e tagliare in rettangoli di circa 2 cm. lungo. Lavare il pomodoro e tagliarlo a cubetti. Ci riserviamo anche.
- Passaggio 5In una padella, mettere l'olio a fuoco medio e, quando è caldo, prendere l'aglio e la cipolla, mescolare e lasciare un paio di minuti a Pochen.
- Passaggio 6Aggiungere il porro, mescolare e lasciare agire per 5 minuti a fuoco basso in modo che non bruci.
- Passaggio 7Aggiungere il resto delle verdure, le spezie, lo zenzero grattugiato, il pepe di Caienna e il sale, mescolare bene e lasciare che sia fatto a fuoco medio per 15 minuti in modo che le verdure si ammorbidiscano. Dopo questo tempo, prendiamo le spirali, mescoliamo con le verdure e serviamo.