Vegan Parmigiano Cavolfiore Tater Tots
Queste torte vegane di cavolfiore e parmigiano sono leggermente tostate all'esterno e cremose all'interno, con un sapore morbido e delizioso.
Essendo fatti con verdure al posto delle patate e cucinati al forno invece di essere fritti, questi "tater tot" sono più leggeri e contengono meno grassi di quelli tradizionali, rendendoli una versione più sana e completa.
Anche se questa volta li abbiamo conditi con pepe nero, la finezza del cavolfiore fa sì che questa ricetta accetti un'ampia varietà di spezie, quindi può essere adattata a tutti i gusti e preferenze, permettendoci di beneficiare delle proprietà del cavolfiore nel modo che più attraente per noi.
Per quanto riguarda i loro nutrienti, questi snack contengono flavonoidi , allicina , alliina , carotene , proteine , carboidrati , acido alfa-lipoico , terpenoidi (antiossidanti), fibre , acidi grassi essenziali omega 3 e omega 6 , triptofano , fitosteroli , vitamine C , E e da gruppo B ( B1 , B2 , B3 , B5 , B6 e B9 o acido folico ); zolfo , boro , calcio , rame , cromo , fosforo , ferro , litio , magnesio , manganese , molibdeno , potassio , selenio , sodio , vanadio e zinco .
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Sistema di misura
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- Passo 1Laviamo il cavolfiore, lo tritiamo con il tritatutto e lo cuociamo a vapore per 10 minuti. Nel frattempo, mescoliamo i semi di lino con l'acqua in una ciotola e mettiamo da parte.
- Passo 2Quando il cavolfiore è cotto spegniamo il fuoco e lo trasferiamo in una ciotola capiente. Tritate la cipolla, aggiungetela nella ciotola dove abbiamo il cavolfiore, aggiungete il resto degli ingredienti e mescolate bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno integrati.
- Passaggio 3Mettiamo il forno a preriscaldare a 200º e, nel frattempo, stiamo formando i tater tot. Per fare questo, prendiamo porzioni di pasta con l'aiuto di un cucchiaio, formiamo dei cilindri di circa 3 cm. lungo di 1,5 cm. larghe e, man mano che le prepariamo, le mettiamo in una teglia verniciata d'olio o su una teglia ricoperta di carta da forno. Quando tutti i tater sono pronti, mettiamo la fonte o la teglia nel forno e cuociamo per 20 minuti.
- Passaggio 4Trascorso questo tempo, li giriamo con l'aiuto di due cucchiaini in modo che cuociano dall'altra parte e inforniamo per altri 10 minuti. Trascorso questo tempo, togliamo la teglia dal forno e serviamo.