Torta vegana al cioccolato senza zucchero e senza forno
*Più 4 ore di refrigerazione
Questa è una torta cremosa, dalla consistenza deliziosa e dall'intenso sapore di cioccolato.
La base è soda e con note di cacao dolce, farina d'avena e nocciola; mentre il ripieno, al contrario, è untuoso, come l'interno di un cioccolato, cioccolatoso e dolce ma non stucchevole, poiché addolcito con datteri medjoul, che aggiungono dolcezza e consistenza in modo sano e delicato.
Un'altra piacevole particolarità di questo dolce è che non necessita di cottura, poiché bisogna solo amalgamare gli ingredienti e lasciar riposare fino a quando non avrà l'irresistibile densità che lo caratterizza, quindi non sarà necessario accendere il forno in nessun momento.
Per tutto questo, questa ricetta è l'ideale per coccolarsi concedendosi una delizia sfiziosa, sana e cruelty free, poiché oltre a non contenere zuccheri o farine raffinate, non contiene ingredienti di origine animale, quindi è anche sostenibile e rispettoso degli animali.
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Ingredienti per la base
Ingredienti per il ripieno
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- Passo 1In una ciotola profonda aggiungete la farina d'avena, le nocciole macinate, i datteri tagliati a pezzetti, il cacao, il latte di avena e l'olio e frullate il tutto con il frullatore fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.
- Passo 2Copriamo il fondo dello stampo che andremo ad utilizzare con carta da forno e verniciamo le pareti dello stampo con un po' d'olio in modo che l'impasto non si attacchi. Successivamente, ci inumidiamo le mani, prendiamo porzioni dell'impasto che abbiamo preparato e lo adagiamo sul fondo dello stampo e sulle sue pareti fino a renderlo completamente foderato in modo uniforme. Successivamente, la mettiamo in frigo mentre prepariamo il ripieno della torta.
- Passaggio 3Mettere il cioccolato in una ciotola e farlo sciogliere a bagnomaria, a fuoco basso, mescolando fino a quando non sarà completamente sciolto e senza grumi. Spegniamo il fuoco e aggiungiamo i datteri denocciolati e tritati, l'avocado, il latte di avena e l'essenza di vaniglia e mescoliamo fino ad ottenere una massa omogenea.
- Passaggio 4Tiriamo fuori lo stampo dal frigo e riempiamo la base della torta con il composto appena preparato, assicurandoci che sia ben distribuito e con la superficie il più liscia possibile.
- Passaggio 5Coprite lo stampo con un piatto o un coperchio e mettetelo in frigo per 4 ore in modo che l'impasto prenda consistenza. Trascorso questo tempo, togliamo la torta dal frigo, sformiamo e serviamo con sopra un po' di cioccolato grattugiato e nocciole tritate.