Casseruola vegana di fagiolini

Da quando la ricetta è stata introdotta e resa popolare dall'azienda Campbell negli anni '50 (quando essa e altre aziende del settore hanno iniziato ad accompagnare i propri prodotti con ricette in cui i consumatori potevano utilizzarli), la Casseruola di Fagiolini è diventata un must per la cena del 'Ringraziamento' in milioni di case americane, dove viene servita come contorno speciale ogni ultimo giovedì di novembre.

Questa versione 100% vegetale è una ricetta cremosa, dal sapore squisito e dalle sfumature gustose, poiché la cipolla fritta, uno dei suoi ingredienti principali, le dona un tocco sensazionale, con la sua consistenza croccante e quel tocco salato e dolce allo stesso tempo. È anche un piatto molto facile da realizzare, quindi è perfetto per gustare un piatto particolare e festoso senza dover passare troppo tempo in cucina o eseguire passaggi complicati.

Questo delizioso contorno è il modo ideale per incorporare i fagiolini nel nostro menu e beneficiare così di tutti i nutrienti che fornisce, tra cui fibre, potassio, silicio, beta-carotene, vitamina C e vitamine del gruppo B (soprattutto vitamine B6 e B9 o acido folico).

Nel complesso, è un piatto succoso, privo di colesterolo, privo di lattosio e ricco di nutrienti come flavonoidi, fibre, allicina, alliina, isoflavoni, proteine, lecitina, carboidrati, beta-carotene, vitamine C, E e gruppo B (B2, B3, B6 e B9 o acido folico), zolfo, calcio, fosforo, magnesio, manganese, potassio, selenio, silicio, sodio e, in misura minore, rame, ferro e zinco.

Se volete, anche se la ricetta classica non lo prevede, potete aggiungere un po 'di parmigiano agli anacardi per esaltarne ulteriormente il sapore. Questo aggiunge un tocco delizioso.