Panna acida di anacardi

Questa è una salsa molto cremosa con un sapore molto delicato, accentato con un tocco acido che lo rende irresistibile.

È una preparazione molto facile e veloce da preparare, ed è fatta con pochi e semplici ingredienti, anche se il migliore di tutti è il suo sapore, che ha un leggero aroma di formaggio.

Può essere utilizzato su un'infinità di piatti, ma senza dubbio è perfetto per condire piatti di pasta e, soprattutto, tagliatelle di verdure o zuppe, dal momento che il sapore si distingue molto di più.

Questa salsa è ricca di proteine, fitosteroli, triptofano, acidi grassi essenziali omega 6, fibre, vitamine E e gruppo B (B1, B2, B3, B5, B6 e B9 o acido folico), rame, cromo, fosforo, magnesio, manganese, potassio, selenio e zinco.

Se questa salsa è usata per accompagnare un piatto di zoodles (tagliatelle fatte con zucchine tagliate a spirale), aggiungeremo anche beta-carotene, vitamine A e C, calcio, ferro, sodio e iodio.