Patè di pomodoro secco con pepe

I patè sono, grazie alle infinite combinazioni di ingredienti che accettano, uno degli alimenti più versatili che ci siano, permettendoci di gustare da un hummus classico a un delizioso patè di peperone rosso con funghi e tofu, oltre a questo squisito patè di pomodori secchi al pepe.

Questo paté si distingue per l'irresistibile punto dolce e acido del pomodoro secco fuso con le delicate note piccanti dei pepi e gli accenti aromatici del resto degli ingredienti, con un ruolo speciale di basilico fresco.

La sua consistenza è liscia e corposa, che lo rende ideale per servire su tartine, per spalmare su panini e toast, per intingere e per condire piatti di pasta.

Si tratta di un paté ricco di proteine, beta-carotene, licopene, fibre, oli essenziali, acido caffeico, acido rosmarinico , acido cinnamico, carboidrati, lecitina, terpenoidi, flavonoidi, acidi grassi omega 3, omega 6 e omega 9; vitamine A, C, E, K e gruppo B (B1, B2, B3, B6 e B9 o acido folico); calcio, rame, fosforo, ferro, magnesio, potassio, sodio e zinco.