Pizza con peperoni rossi, funghi, cipolle e pinoli
La pizza è uno dei punti salienti della cucina italiana e ha il vantaggio di permetterci di aggiungere gli ingredienti che ci piacciono di più, ottenendo combinazioni davvero deliziose.
La pizza che proponiamo è una delle più semplici e complete che possiamo realizzare, dato che è fatta con cipolla, peperone rosso, funghi, olive nere e, come non potrebbe essere altrimenti, con formaggio vegetale; tutto questo con la proteina extra fornita dai pinoli.
Questi ingredienti ci danno energia, sono ricchi di vitamine A, C, E e gruppo B (B1, B2, B3 e B9, noto anche come acido folico), e hanno buone dosi di potassio, calcio, fosforo, magnesio, ferro, rame, selenio, sodio, zolfo e anche alcuni grammi di proteine (grazie ai pinoli). E tutto questo in un modo delizioso!
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Sistema di misura
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Note
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- Passaggio 1Lavate e scolate bene il pepe e i funghi, tagliateli a fettine e peperoni e cipolla julienne.
- Passaggio 2In una grande padella, aggiungiamo un po 'di olio. Quando inizia a prendere la temperatura, lanciamo le verdure, aggiungiamo un pizzico di sale e le saltiamo fino a quando sono al dente e le riserviamo.
- Passaggio 3Preriscaldiamo il forno a 175 °C e, nel frattempo, stendiamo la base per pizza su una teglia rivestita di carta da forno.
- Passaggio 4Coprire uniformemente la base con il pomodoro, assicurandosi che sia ben coperto e cospargere il formaggio (a piacere).
- Passaggio 5Mettere le verdure in cima, aggiungere un po 'più di formaggio e aggiungere le olive e i pinoli.
- Passaggio 6Cospargere un po 'di origano e metterlo in forno per 15 minuti.
- Passaggio 7Dopo questo tempo, lo portammo fuori dal forno e lo servimmo.