Ricotta vegana

Questa ricotta vegana ha una consistenza tenera e grumosa e un sapore molto neutro. Questo lo rende ideale per l'uso in entrambe le ricette dolci e salate.

Il risultato è molto simile alla ricotta di origine animale ma senza grassi nocivi per il nostro corpo e, essendo totalmente vegetale, è anche priva di colesterolo e lattosio.

È super facile e veloce da preparare e, se aggiungiamo anche un po 'di aglio e olio, otteniamo la ricotta perfetta da usare in piatti di pasta come spaghetti o maccheroni, per farcire ravioli e tortellini o aggiungere pizze e calzoni.

Per quanto riguarda i suoi nutrienti, ci fornisce proteine complete, fibre, isoflavoni, lecitina, acidi grassi omega 3, vitamine E, K e gruppo B (B1, B2, B3, B6 e B9 o acido folico), cromo, litio, vanadio, rame, molibdeno, manganese, fosforo, potassio, magnesio, zinco e molto calcio.