Tater tots di cavolfiore e parmigiano vegano
Questi tater tots di cavolfiore e parmigiano vegano sono bocconcini leggermente dorati all'esterno e cremosi all'interno, dal sapore delicato e delizioso.
Essendo fatti con verdure al posto delle patate e cucinati al forno invece di essere fritti, questi "tater tot" sono più leggeri e contengono meno grassi di quelli tradizionali, rendendoli una versione più sana e completa.
Anche se questa volta li abbiamo conditi con pepe nero, la finezza del cavolfiore fa sì che questa ricetta accetti un'ampia varietà di spezie, quindi può essere adattata a tutti i gusti e preferenze, permettendoci di beneficiare delle proprietà del cavolfiore nel modo che troviamo più invitante.
Per quanto riguarda i loro nutrienti, questi snack contengono flavonoidi, allicina, alliina, carotene, proteine, carboidrati, acido alfa-lipoico, terpenoidi (antiossidanti), fibre acidi grassi essenziali omega 3 e omega 6 , triptofano, fitosteroli, vitamine C, E e da gruppo B (B1, B2, B3, B5, B6 e B9 o acido folico); zolfo, boro, calcio, rame, cromo, fosforo, ferro, litio, magnesio, manganese, molibdeno, potassio, selenio, sodio, vanadio e zinco.
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Sistema di misura
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- Passo 1Laviamo il cavolfiore, lo tritiamo con il tritatutto e lo cuociamo a vapore per 10 minuti. Nel frattempo, mescoliamo i semi di lino con l'acqua in una ciotola e mettiamo da parte.
- Passo 2Quando il cavolfiore è cotto spegniamo il fuoco e lo trasferiamo in una ciotola capiente. Tritate la cipolla, aggiungetela nella ciotola dove abbiamo il cavolfiore, aggiungete il resto degli ingredienti e mescolate bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno integrati.
- Passaggio 3Preriscaldate il forno a 200 °C. Mentre si riscalda, preparate i tater tots. Con un cucchiaio, prelevate delle porzioni di impasto e arrotolatele in cilindri di circa 3 cm di lunghezza e 1,5 cm di larghezza. Man mano che li arrotolate, disponeteli su una teglia oliata o su una teglia rivestita di carta da forno. Una volta preparate tutti i tater tots, infornate la teglia e cuocete per 20 minuti.
- Passaggio 4Trascorso questo tempo, li giriamo con l'aiuto di due cucchiaini in modo che cuociano dall'altra parte e inforniamo per altri 10 minuti. Trascorso questo tempo, togliamo la teglia dal forno e serviamo.