Timballo di riso integrale e verdure con croccante cipolla e semi di papavero
A volte vediamo delle ricette che richiamano la nostra attenzione, ma è immaginandone una versione particolare che si attivano le nostre papille gustative, facendoci salivare.
Questo è il caso di questa ricetta, perché sebbene l'originale non fosse solo con ingredienti vegetali (per un piccolo ma importante dettaglio), abbiamo visto che aveva il potenziale per essere migliorato.
E così, con una piccola variazione, possiamo gustare un piatto molto salutare con piccole esplosioni di sapore grazie al tocco così vivo e particolare che conferiscono i pomodori secchi, che saprai già dalla patè di pomodori secchi e mandorle.
D'altra parte, gli ingredienti principali di questo piatto ci forniscono: carboidrati che carichiamo energia, vitamina A, vitamina C, gruppo vitamine B (B1, B2 e B3), calcio, ferro, potassio, fosforo, magnesio, sodio, fibra, licopene, triptofano e beta-carotene.
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Note
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- Passaggio 1Mettiamo una pentola con acqua a sufficienza e un po 'di sale e, quando inizia a bollire, gettiamo il riso, permettendogli di cucinare il tempo specificato dal produttore. Una volta bollito, mettilo in uno scolapasta o in uno scolapasta, attraversiamo l'acqua fredda e ci riserviamo.
- Passaggio 2In una padella grande, mettere l'olio, far rosolare tutte le verdure tagliate a pezzetti e il pochamos fino a renderle morbide. Poi, tagliamo i pomodori secchi allo stesso modo, li aggiungiamo al resto delle verdure, condiamo con il pepe e un po 'di sale mescolando tutto bene e spegnendo il fuoco.
- Passaggio 3Per mettere su un piatto, prendiamo un piatto piatto e un anello di placcatura e, sullo sfondo, mettiamo metà del riso, seguito da metà delle verdure. Successivamente, aggiungi il resto del riso e, infine, il resto delle verdure e premi un po 'in modo che sia solido e che il tamburo non venga rimosso quando l'anello viene rimosso.
- Passaggio 4Per finire, togliere il cerchio, cospargere un po 'di cipolla croccante e una manciata di semi di papavero e avremo il nostro kettledrum pronto.