Omelette di patate vegane
Hai avuto l'opportunità di provare una buona frittata vegana di patate?
Questa è molto facile da preparare ed è buonissima, quindi è perfetta per convincersi che non è necessario utilizzare qualsiasi prodotto di origine animale per avere una frittata di patate spettacolare.
Inoltre, è un'opzione "win-win", dal momento che nessun animale viene "macellato" o sfruttato per la sua preparazione e beneficiamo del consumo di un prodotto privo di colesterolo che fornisce energia, che è ricca di fibre e minerali come il potassio, calcio, fosforo, magnesio e ferro, e che contiene vitamina C, vitamina B6 e acido folico, oltre a flavonoidi e vitamina E (questi ultimi due grazie alla cipolla).
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Sistema di misura
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- Passaggio 1Pelare e lavare le patate e tagliarle a strati sottili in modo che siano ben fritte.
- Passaggio 2Sbuccia la cipolla e tagliala a pezzetti, quindi eviteremo di trovare i pezzi quando li mangiamo.
- Passaggio 3In una padella grande, mettere l'olio a fuoco e, quando inizia a prendere una certa temperatura, prendiamo la cipolla. In questo modo otterremo l'olio e la patata sarà più gustosa.
- Passaggio 4Quando la cipolla è trasparente, aggiungi le patate precedentemente salate. Rimuoviamo in modo che la cipolla e le patate si mescolino bene e lascino soffriggere, girando alcune volte per rendere tutto freddo in modo omogeneo.
- Passaggio 5Quando vediamo che le patate sono ben fatte, ci accantoniamo e ci riserviamo.
- Passaggio 6In una ciotola, metti i cucchiai di farina di ceci e aggiungi l'acqua, aggiungi un po 'di sale e sbatti un po' in modo che l'acqua e la farina si mescolino bene.
- Passaggio 7Introduciamo patate e cipolla nella ciotola e facciamo qualche giro in modo che l'impasto si amalgami bene.
- Passaggio 8In una padella media antiaderente, mettete un po 'di olio che abbiamo usato per friggere le patate e la cipolla, e quando fa caldo, gettiamo l'impasto di patate e farina e lasciatelo impastare con il fuoco morbido per fare poco poco. Dopo 5 minuti, giriamo la tortilla e lasciamo fare dall'altra parte. Quando è nel punto desiderato, estinguiamo il fuoco e lo trasferiamo su un piatto.