Crepe salgado de pimentões e cebolas caramelizadas
Para aqueles que não decidem entre crepes doces ou crepes salgados, o ideal é optar por crepes salgados, cheios de dicas doces: crepes recheados com pimentão e cebola caramelizada .
Ao envolver legumes doces em crepes salgados e caramelizar a cebola, obtemos um contraste que satisfaz tanto os desejos doces quanto os salgados, embora o último seja o que prevalece.
Graças aos seus ingredientes, este prato fornece vitaminas A , C , E , B6 e B9 ( ácido fólico ), minerais como potássio , fósforo , magnésio , cálcio , sódio e enxofre , e outros nutrientes como o licopeno , betacaroteno , triptofano , flavonóides e fibra .
Depois deixamos os ingredientes e os passos a seguir para que você possa fazer o recheio desses crêpes, enquanto neste link você encontrará a receita para fazer a massa de crepes se precisar.
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- Passo 1Nós aquecemos uma colher de sopa de óleo em uma panela em fogo médio enquanto cortamos a cebola em anéis. Quando o óleo é temperado, jogamos a cebola e deixamos que ela caia.
- Passo 2Quando a cebola é transparente, removemos o açúcar e mexemos para misturar bem. Nós abaixamos o calor e deixamos ir devagar. Quando todo o líquido foi absorvido, extinguimos o fogo e reservamos.
- Passo 3Em outra frigideira nós jogamos o resto do óleo, colocamos para aquecer e jogamos as pimentas lavadas, sem sementes e cortadas em tiras. Vamos cobrir em fogo médio e vamos de vez em quando, verificando se eles não queimam.
- Passo 4Quando as pimentas estiverem prontas, drene o excesso de óleo da panela e acrescente a cebola. Damos algumas voltas para misturar tudo e depois encher os crepes.