Pimentos recheados com trigo mourisco e cogumelos portobello

Essas pimentas recheadas com trigo sarraceno e cogumelos Portobello são muito fáceis de fazer e são deliciosas, pois seus ingredientes criam uma combinação tão macia quanto saborosa.

As pimentas, após serem assadas, contribuem com sua doçura característica, enquanto os cogumelos Portobello adicionam textura e delicadeza ao prato e o trigo mourisco nos permite obter proteína de alta qualidade da maneira mais apetitosa, já que absorve muito bem os sabores, O resultado é um recheio onde todos os acentos do sofrito são apreciados com perfeição.

Os principais ingredientes deste prato torná-lo rico em proteínas completas (contém todos os aminoácidos ), carboidratos complexos , fibras , flavonóides , beta-caroteno , licopeno , vitaminas A , C , E e grupo B ( B1 , B2 , B3 , B5 ou ácido pantotênico , B6 e B9 ou ácido fólico ), cálcio , fósforo , ferro , magnésio , potássio , selênio e zinco .

Se também colocarmos um pouco de parmesão caju no topo, não só nos beneficiaremos das proteínas, ácidos graxos essenciais, fitoesteróis, fibras, vitaminas e minerais livres de colesterol que isso nos traz, mas também poderemos melhorar o sabor geral do prato, fazendo com que se torne mais intenso.