Vegan creme azedo

Este creme azedo é ideal para gerar contraste e adicionar um ponto ligeiramente ácido aos pratos.

É um molho que, graças aos seus ingredientes, tem um sabor perfeitamente equilibrado entre salgado e azedo, com um sotaque irresistível proporcionado pela levedura nutricional.

Além de seu sabor irresistível, esta receita destaca como é fácil prepará-la e a rapidez com que é obtida, pois só precisa ser misturada e batida com o liquidificador, o que a torna perfeita para terminar de se vestir em qualquer momento. prato e destacar o seu sabor.

Por outro lado, embora seja muito semelhante à nata azeda da castanha de caju , esta versão é ainda mais fácil, uma vez que requer menos ingredientes, cuja disponibilidade não está sujeita à estação do ano em que nos encontramos; e tem uma textura mais clara, porque a proporção de líquido é maior.

Este molho é rico em proteínas , ácidos graxos essenciais ômega 6 , fibras , fitosteróis , triptofano , flavonóides , beta-caroteno , inulina , alílicos , vitaminas C , E e B ( B1 , B2 , B3 , B5 , B6 e B9 ou ácido fólico). ), cálcio , cobre , crómio , fósforo , lítio , magnésio , manganês , potássio , selénio e zinco .