Patê de cogumelos e castanha de caju
Este patê de cogumelos e castanhas de caju é ideal para os dias em que não apetece cozinhar muito, mas se deseja algo apetitoso. Preparado com um refogado saboroso, tem um sabor quente e aromático, com uma nota semidoce e nuances que o tornam delicado, aveludado e delicioso.
Este patê é perfeito para barrar torradas e canapés, adicionar a sanduíches ou usar como recheio de empanadilhas, combinando o seu sabor cremoso com a massa crocante.
Além de delicioso, este patê vegetal é rico em flavonoides, fibras, proteínas, ácidos gordos essenciais omega 6 e ómega 9, alicina, alliin, hidratos de carbono, triptofano, fitoesteróis, vitaminas C, E e grupo B (B2, B3, B5, B6 e B9 ou ácido fólico ); enxofre , cálcio , cobre , fósforo , ferro , magnésio , manganês , potássio , selênio , sódio e, em menor grau, zinco .
Categorias
Sistema de medidas
Toque nos ingredientes para adicioná-los ou removê-los da lista de compras
Toque nos passos para marcá-los como concluídos
- Passo 1Descasque o dente de alho e pique-o finamente. Nós reservamos.
- Etapa 2Descasque a cebola, pique finamente e reserve.
- Etapa 3Lavamos os cogumelos, cortamos em folhas grossas e deixamos escorrer em uma peneira.
- Etapa 4Aquecemos o óleo em uma frigideira em fogo médio e, quando estiver quente, adicione o alho e deixe dourar por 1 minuto, mexendo ocasionalmente.
- Etapa 5Adicione a cebola, mexa e deixe escaldar por 5 minutos.
- Etapa 6Adicione os cogumelos, deixe cozinhar por mais 5 minutos e desligue o fogo.
- Etapa 7Despeje o conteúdo da frigideira no copo misturador, adicione o caju, o sal, a pimenta e a pimenta-caiena e bata até obter um patê com uma textura homogênea, mas sem ser excessivamente fino. Uma vez que temos o patê, servimos.