Pesto rosso vegano

Pesto rosso vegano
Pesto rosso vegano

Como ya os contamos en la receta del pesto de brócoli, la salsa pesto tiene su origen en la región italiana de Liguria, la capital de la cual es Génova. Por esta razón, el nombre de “pesto” viene de “pestare”, que en genovés significa “machacar en un mortero”, que es como tradicionalmente se venía haciendo esta salsa desde el siglo XVI. Continuar leyendo “Pesto rosso vegano”

Pesto de brócoli

Pesto de brócoli
Pesto de brócoli

La salsa pesto tiene su origen en la región italiana de Liguria, la capital de la cual es Génova. Por esta razón, el nombre de “pesto” viene de “pestare”, que en genovés significa “machacar en un mortero”, que es como tradicionalmente se venía haciendo esta salsa desde el siglo XVI. Continuar leyendo “Pesto de brócoli”