Gnocchi de calabaza sin gluten

Gnocchi de calabaza sin gluten
Gnocchi de calabaza sin gluten

Los gnocchi o ñoquis son, literalmente y como su propio nombre indica (del singular italiano «gnocco»), bolitas de masa hervidas. Habitualmente, estas bolitas son formadas a base de patata y harina, pero tal y como observamos en esta receta, también podemos elaborarlas con otros ingredientes como la calabaza, dando lugar, así, a unos gnocchi más nutritivos, tiernos y llamativos.

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Lasaña de berenjena, puerro y tomate

Lasaña de berenjena, puerro y tomate
Lasaña de berenjena, puerro y tomate

La lasaña es uno de los platos que más fans tiene, aunque también es de los que más llenan, por lo que si pretendéis dejar espacio para un segundo plato, esta lasaña de berenjena, puerro y tomate es una buenísima opción.

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Espaguetis a la puttanesca vegana

Espaguetis a la Puttanesca
Espaguetis a la Puttanesca

Esta receta es una de las más rápidas de hacer que existen, ya que consiste en un plato de pasta con una salsa que, como ya sabréis los que la conozcáis, es muy fácil de hacer, y a su vez está llena de matices gracias a la mezcla de sus ingredientes, los cuales aportan distintos toques de sabor: desde el salado, hasta el picante, pasando por el dulce y el ácido.

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