Coca de sant joan vegana de crema con guindas y piñones

Coca de Sant Joan vegana de crema con guindas y piñones
Coca de Sant Joan vegana de crema con guindas y piñones

Como ya os contamos en las recetas de coca de Sant Joan de fruta rellena de crema pastelera de naranja y cerezas en almíbar y coca de Sant Joan de fruta rellena de trufa, este dulce es el postre tradicional de la víspera de San Juan, que se consume especialmente en Cataluña, Comunidad Valenciana y Baleares durante la verbena, aunque en algunas regiones aragonesas también tiene un gran protagonismo.

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Crema pastelera clásica vegana

Crema pastelera clásica vegana
Crema pastelera clásica vegana

La crema pastelera es un elemento básico de la repostería que nos permite realizar infinidad de dulces y postres, como berlinesas, chuchos de crema (también llamados xuxos o susos), tartas y pasteles, tartaletas, roscones de reyes y cocas de Sant Joan como esta coca de Sant Joan vegana rellena de crema de naranja y cerezas en almíbar, entre muchos otros.

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Crema pastelera vegana de naranja

Crema pastelera vegana de naranja
Crema pastelera vegana de naranja

La crema pastelera es uno de los imprescindibles en pastelería, por lo que es normal que cuando queremos hacer un pastel o cualquier otro dulce, sea uno de los primeros ingredientes que visualicemos para el relleno.

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