Pesto vegano alla genovese

Pesto vegano ‚Äėalla genovese‚Äô
Pesto vegano ‚Äėalla genovese‚Äô

El pesto alla genovese es el más popular de los pestos, conocido también como pesto de albahaca. Su origen lo hallamos en la región italiana de Liguria, concretamente, y tal como su propio nombre indica, en Génova.

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Salsa carbonara vegana

Pasta con salsa carbonara vegana
Pasta con salsa carbonara vegana

La carbonara es una de las recetas más conocidas de la cocina italiana, y también una de las más exportadas y versionadas desde que apareciera por primera vez escrita por Ippolito Cavalcanti en 1839.

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Ensalada de pasta tropical con vinagreta agridulce de nueces

Ensalada de pasta tropical con vinagreta agridulce de nueces
Ensalada de pasta tropical con vinagreta agridulce de nueces

Las ensaladas de pasta son ideales tanto para los días de calor como para cuando no apetece liarse mucho en la cocina o no se tiene demasiado tiempo.

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Pesto rosso vegano

Pesto rosso vegano
Pesto rosso vegano

Como ya os contamos en la receta del pesto de br√≥coli, la salsa pesto tiene su origen en la regi√≥n italiana de Liguria, la capital de la cual es G√©nova. Por esta raz√≥n, el nombre de ¬ępesto¬Ľ viene de ¬ępestare¬Ľ, que en genov√©s significa ¬ęmachacar en¬†un mortero¬Ľ, que es como tradicionalmente se ven√≠a haciendo esta salsa desde el siglo XVI.

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Lasa√Īa de berenjena, puerro y tomate

Lasa√Īa de berenjena, puerro y tomate
Lasa√Īa de berenjena, puerro y tomate

La lasa√Īa es uno de los platos que m√°s fans tiene, aunque tambi√©n es de los que m√°s llenan, por lo que¬†si pretend√©is¬†dejar espacio para un¬†segundo plato, esta lasa√Īa de berenjena, puerro y tomate es una buen√≠sima¬†opci√≥n.

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Espaguetis a la puttanesca vegana

Espaguetis a la Puttanesca
Espaguetis a la Puttanesca

Esta receta es una de las más rápidas de hacer que existen, ya que consiste en un plato de pasta con una salsa que, como ya sabréis los que la conozcáis, es muy fácil de hacer, y a su vez está llena de matices gracias a la mezcla de sus ingredientes, los cuales aportan distintos toques de sabor: desde el salado, hasta el picante, pasando por el dulce y el ácido.

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