Torrone al cocco con guarnizione vegana al cioccolato bianco
*Più 9 ore di riposo e refrigerazione
Come abbiamo discusso nella ricetta del torrone alla panna e noci quando abbiamo parlato della storia del torrone, viene dalla penisola arabica, ma dal suo arrivo nel Mediterraneo sono apparse molte versioni e varietà, tra le quali troviamo questa delizia di cocco, a cui abbiamo aggiunto una dolce copertura di cioccolato bianco totalmente vegetale.
In questo modo, otteniamo come risultato una sorta di cioccolatino bianco con un interno di cocco dolce che, anche rompendo con il concetto tradizionale di torrone, delizia i più golosi.
Questo torrone è, grazie al cocco , ricco di carboidrati che ci forniscono energia , fibre , vitamine del gruppo B ( B1 , B2 , B3 , B5 e B6 ), potassio , fosforo , selenio e cromo , nonché una piccola quantità di proteine .
Categorie
Sistema di misura
Tocca gli ingredienti per aggiungerli o toglierli dalla lista della spesa
difetto
Note
Tocca i passaggi per segnarli come completati
- Passaggio 1Prima di tutto prepariamo uno sciroppo denso. Per questo, scaldiamo lo zucchero e l'acqua in una casseruola per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare di attaccare. Dopo questo tempo, lo rimuoviamo dal fuoco e lo lasciamo raffreddare.
- Passaggio 2Mettere il cocco grattugiato in una ciotola, aggiungere lo sciroppo e mescolare bene per ottenere una pasta umida. Lo passiamo ad uno stampo e lo lasciamo riposare per 5 ore in frigo. Dopo questo tempo, lo tiriamo fuori dal frigo e lo smembriamo molto attentamente.
- Passaggio 3Tritare una delle tavolette di cioccolato bianco, metterla in una tazza e metterla nel microonde a piena potenza per 1 minuto (un po 'di più se si vede che non è sufficiente a scioglierlo).
- Passaggio 4Mettere il torrone su una griglia, mescolare il cioccolato con l'olio se lo vogliamo più untuoso, e coprire il torrone con il cioccolato fuso, assicurandosi che sia ben coperto, compresi i bordi. Lo lasciamo raffreddare in frigorifero per 2 ore in modo che si solidifichi bene.
- Passaggio 5Tritare l'altra tavoletta di cioccolato, scioglierla allo stesso modo dell'altro e, riponendo nuovamente il torrone sulla griglia, versare il cioccolato sull'altro lato in modo da ottenere una copertura uniforme e uniforme. Lo lasciamo riposare nel frigo per altre 2 ore.
- Passaggio 6Dopo questo tempo, il torrone sarà pronto a portarlo fuori dal frigo e servirlo.