Ricotta vegana

Questa ricotta vegana ha una consistenza tenera e grumosa e un sapore molto neutro. Questo lo rende ideale per l'uso in entrambe le ricette dolci e salate.

Il risultato è molto simile alla ricotta di origine animale ma senza grassi nocivi per il nostro corpo e, essendo totalmente vegetale, è anche priva di colesterolo e lattosio.

È super facile e veloce da preparare e, se aggiungiamo anche un po 'di aglio e olio, otteniamo la ricotta perfetta da usare in piatti di pasta come spaghetti o maccheroni, per farcire ravioli e tortellini o aggiungere pizze e calzoni.

Per quanto riguarda i suoi nutrienti, ci fornisce proteine complete , fibre , isoflavoni , lecitina , acidi grassi omega 3 , vitamine E , K e gruppo B ( B1 , B2 , B3 , B6 e B9 o acido folico ), cromo , litio , vanadio , rame , molibdeno , manganese , fosforo , potassio , magnesio , zinco e molto calcio .