Palitos de polenta sabor parmesão
* Mais 30 minutos de descanso
Polenta é um alimento feito a partir de grãos de milho que tem um sabor muito suave e é ideal para acompanhá-lo com molhos contrastantes, como um molho de puttanesca intensa ou um guacamole caseiro irresistível.
Como podemos ver nesta receita, a polenta também é perfeita para misturar com ingredientes com sabor mais intenso, como o caju parmesão, que fornece sabor e propriedades nutricionais tão valiosas quanto proteínas e ácidos graxos essenciais, entre outros.
Desta forma, obtém-se uma polenta mais saborosa e rica, de que podemos desfrutar como é, ou acompanhada de um molho ou molho.
Outro ponto positivo da polenta é que ela é muito fácil de preparar e precisa de poucos e simples ingredientes, o que nos permite prepará-la a qualquer momento.
Graças a polenta e parmesão de caju, este prato é rico em carboidratos complexos , proteínas , beta-caroteno , fibras , ômega 6 ácidos graxos essenciais, triptofano , fitoesteróis , vitaminas E e grupo B ( B1 , B2 , B3 , B5 , B6 e B9 ou ácido fólico ), magnésio , potássio , fósforo , cálcio , selênio , cobre , manganês , cromo , lítio , vanádio , molibdênio e zinco .
Categorias
Sistema de medidas
Toque nos ingredientes para adicioná-los ou removê-los da lista de compras
Notas
Toque nos passos para marcá-los como concluídos
- Passo 1Em uma panela grande ou panela, coloque a água para aquecer e, quando começar a ferver, tome a pílula de caldo. em uma panela e dilua a pílula de caldo.
- Passo 2Quando o comprimido tiver sido diluído, adicione a semolina do milho pouco a pouco enquanto estivermos mexendo. Que seja feito em fogo baixo - médio por 4 minutos, continuando a mexer.
- Passo 3Quando todo o caldo tiver sido absorvido, adicione o parmesão de caju e misture bem. Nós passamos para uma fonte e a estendemos para que ela permaneça com uma altura não superior a 1,5 cm. alta e com a superfície o mais lisa possível. Deixe repousar por 30 minutos à temperatura ambiente.
- Passo 4Depois desse tempo, cortamos a polenta em tiras de cerca de 1,5 cm. largura, cerca de 8 cm. longo
- Passo 5Colocamos o óleo em uma panela e, quando está quente, fazemos a polenta grudar em fogo médio por alguns minutos de cada lado. Quando são um pouco crocantes dos dois lados, nós as retiramos e as colocamos em papel absorvente, ou em uma peneira, para eliminar o excesso de óleo que elas podem ter e servir.