Ensalada césar vegana con croûtons caseros

Ensalada César vegana con croûtons caseros
Ensalada César vegana con croûtons caseros

La ensalada César es una de las ensaladas más especiales y deliciosas, con un sabor fresco y muy apetitoso que, además, es muy fácil de preparar.

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Tortillas mexicanas de maíz

Tortillas mexicanas de maíz
Tortillas mexicanas de maíz

Estas tortillas mexicanas de maíz son un alimento muy fácil de preparar, con sólo 3 ingredientes y, tan versátiles, que sirven para acompañar infinidad de platos, desde tacos hasta nachos, para los que bastará con trocearlas y freírlas.

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Guacamole casero

Guacamole casero
Guacamole casero

Esta salsa tan fácil de preparar y que a tantas personas ha conquistado (es una de las que más adeptos tiene) es de origen azteca, y su nombre, que originalmente es «ahuacamolli» en náhuatl, es una combinación de las palabras «ahuacatl» y «molli»que significan, respectivamente, «aguacate» y «mole» o «salsa».

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Quesadillas veganas de champiñones y cebolla

Quesadillas veganas de champiñones y cebolla
Quesadillas veganas de champiñones y cebolla

Etimológicamente, la palabra quesadilla hace referencia a platos que tienen como base el queso, pero hoy en día no es necesario que éste sea de procedencia animal, ya que existen mil alternativas vegetales que no son tan dañinas para la salud y que nos permiten disfrutar de platos tan deliciosos como estas quesadillas de champiñones y cebolla en una versión que se adapta a las nuevas necesidades, tanto nuestras como del planeta, además de ser respetuosa con los animales.

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Ensalada mexicana de garbanzos

Ensalada mexicana de garbanzos
Ensalada mexicana de garbanzos

La cocina mexicana tiene una gran capacidad para conquistar paladares, y eso es, en parte, gracias a los ingredientes tan vibrantes que emplea y a la manera tan acertada de combinarlos. Esto hace que siempre quede una sensación de querer más (incluso cuando ya es físicamente imposible seguir comiendo) y que sus sabores queden grabados en el recuerdo.

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