Baba ganoush o betinjan mutabbal1 h*Muhammara: patè siriano con pepe tostato, noci e melograno50 mPaté di peperone rosso, champignon e tofu 45 mFormaggio cremoso di patate45 mHummus in stile arabo15 mSobrasada vegana20 mL'anacardio sparge il formaggio5 m*Patè di pomodori secchi e mandorle20 m