Cazuela vegana de judías verdes

Cazuela vegana de judías verdes
Cazuela vegana de judías verdes

Desde que la receta fuera introducida y popularizada por la empresa Campbell en los a√Īos 50 (cuando √©sta y otras compa√Ī√≠as del sector empezaron a acompa√Īar sus productos con recetas en las que los consumidores los pod√≠an emplear), la Cazuela de jud√≠as verdes se ha convertido en un imprescindible de la cena de ‚ÄėAcci√≥n de Gracias‚Äô en millones de hogares estadounidenses, donde se sirve como acompa√Īamiento especial cada √ļltimo jueves del mes de Noviembre.

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Guacamole casero

Guacamole casero
Guacamole casero

Esta salsa tan f√°cil de preparar y que a tantas personas ha conquistado¬†(es una de las que m√°s adeptos tiene) es de origen azteca, y su nombre, que originalmente es ¬ęahuacamolli¬Ľ en n√°huatl, es una combinaci√≥n de las palabras ¬ęahuacatl¬Ľ y ¬ęmolli¬Ľque significan, respectivamente, ¬ęaguacate¬Ľ y ¬ęmole¬Ľ o ¬ęsalsa¬Ľ.

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Tofu con pimiento verde, cebolla y ajo al toque de pimienta negra y orégano

Tofu con pimiento verde, cebolla y ajo al toque de pimienta negra y orégano
Tofu con pimiento verde, cebolla y ajo al toque de pimienta negra y orégano

Hay d√≠as en los que apetece hacer platos muy sencillos pero que tengan un punto de sabor. Para conseguir ese resultado¬†podemos optar por un sofrito, por la utilizaci√≥n de especias o, como en este caso, por una suave combinaci√≥n de¬†ambos mundos. Concretamente,¬†hemos hecho un sofrito con pimiento verde, cebolla y ajo, al que le hemos a√Īadido un poco de pimienta negra, or√©gano y sal rosa del Himalaya.

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Quesadillas veganas de champi√Īones y cebolla

Quesadillas veganas de champi√Īones y cebolla
Quesadillas veganas de champi√Īones y cebolla

Etimol√≥gicamente, la palabra quesadilla hace referencia a platos que tienen como base el queso, pero hoy en d√≠a no es necesario que √©ste sea¬†de procedencia animal, ya que existen mil alternativas¬†vegetales que no son tan¬†da√Īinas para la salud y que nos permiten disfrutar de platos tan deliciosos como estas quesadillas de champi√Īones y cebolla en una¬†versi√≥n que se adapta a las nuevas necesidades, tanto nuestras como¬†del planeta, adem√°s de ser respetuosa con los animales.

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Taboulé oriental de quinoa con pasas

Taboulé oriental de quinoa con pasas
Taboulé oriental de quinoa con pasas

Con estas temperaturas tan estivales que tenemos ya, nada apetece más que platos y sabores frescos. Por eso, y porque nos encanta la explosión de sabor a verano que proporciona, os proponemos este taboulé oriental de quinoa con pasas.

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Timbal de arroz integral y verduras con topping de cebolla crujiente y semillas de amapola

Timbal de arroz integral y verduras con topping de cebolla crujiente y semillas de amapola
Timbal de arroz integral y verduras con topping de cebolla crujiente y semillas de amapola

A veces vemos recetas que nos llaman la atención, pero es pensando en una versión concreta cuando se nos activan las papilas gustativas, haciéndonos salivar.  

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Cestitas de avena rellenas de verduras con bechamel

Detalle de una cestita de avena rellena de verduras con bechamel
Detalle de una cestita de avena rellena de verduras con bechamel

√Čsta es una propuesta perfecta para las reuniones con amigos y dem√°s cenas informales, ya que resulta igual de deliciosa caliente, que fr√≠a.

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Albóndigas de quinoa y pimiento rojo

Albóndigas de quinoa y pimiento rojo
Albóndigas de quinoa y pimiento rojo

Estas deliciosas albóndigas de quinoa con pimiento rojo son uno de los pocos platos hechos con este pseudocereal que no parece llenar nunca de lo bueno que está (lo cual es difícil, dado su poder saciante).

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