Kartoffelsalat o ensalada de patata vegana

Kartoffelsalat o ensalada de patata vegana
Kartoffelsalat o ensalada de patata vegana

La kartoffelsalat o ensalada de patata es una receta tradicional de Alemania (por lo que es también conocida como ‘ensalada alemana’), muy consumida también en otros países centroeuropeos como Austria, Hungría, República Checa y Eslovaquia.

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Balela: ensalada de garbanzos y alubias negras

Ensalada Balela
Ensalada Balela

La ensalada Balela es un plato de raíces egipcias que ha obtenido gran fama desde que un popular supermercado de comida ecológica empezara a comercializarlo, convirtiéndose así en uno de los platos estrella del lugar.

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Empedrat de alubias blancas

Empedrat de alubias blancas
Empedrat de alubias blancas

El ‘empedrat’ es una ensalada de legumbres muy refrescante que, aunque en esta ocasión lo hemos realizado de la manera más popular, que es con alubias blancas, también se puede realizar con otras legumbres como garbanzos y lentejas.

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Ensalada de espinaca baby, aguacate, nueces y manzana con vinagreta de arándanos

Ensalada de espinaca baby, aguacate, nueces y manzana con vinagreta de arándanos
Ensalada de espinaca baby, aguacate, nueces y manzana con vinagreta de arándanos

Esta ensalada de espinaca baby, aguacate, nueces y manzana con vinagreta de arándanos es una opción refrescante y ligera con un sabor afrutado muy especial.

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Ensalada césar vegana con croûtons caseros

Ensalada César vegana con croûtons caseros
Ensalada César vegana con croûtons caseros

La ensalada César es una de las ensaladas más especiales y deliciosas, con un sabor fresco y muy apetitoso que, además, es muy fácil de preparar.

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Ensalada de pasta tropical con vinagreta agridulce de nueces

Ensalada de pasta tropical con vinagreta agridulce de nueces
Ensalada de pasta tropical con vinagreta agridulce de nueces

Las ensaladas de pasta son ideales tanto para los días de calor como para cuando no apetece liarse mucho en la cocina o no se tiene demasiado tiempo.

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Ensalada de lentejas con vinagreta dulce de mostaza y limón

Ensalada de lentejas con vinagreta dulce de mostaza y limón
Ensalada de lentejas con vinagreta dulce de mostaza y limón

Esta ensalada de lentejas con vinagreta dulce de mostaza y limón es una ensalada sencilla, fresca y deliciosa.

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Ensalada mexicana de garbanzos

Ensalada mexicana de garbanzos
Ensalada mexicana de garbanzos

La cocina mexicana tiene una gran capacidad para conquistar paladares, y eso es, en parte, gracias a los ingredientes tan vibrantes que emplea y a la manera tan acertada de combinarlos. Esto hace que siempre quede una sensación de querer más (incluso cuando ya es físicamente imposible seguir comiendo) y que sus sabores queden grabados en el recuerdo.

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Ensalada vertical de patata, aguacate, tomate y calabaza con vinagreta de dijon

Ensalada vertical de patata, aguacate, tomate y calabaza con vinagreta de Dijon
Ensalada vertical de patata, aguacate, tomate y calabaza con vinagreta de Dijon

Las ensaladas tienen la mala fama de ser aburridas, pero hay algunas que son un verdadero espectáculo para el gusto, y un ejemplo de ello es esta ensalada vertical de patata, aguacate, tomate y calabaza con vinagreta de Dijon.

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