Hamburger vegani di melanzane

135 minTempo totale
FacileDifficoltà
Per 6 unitàQuantità

*Più 1 ora di refrigerazione

Come è noto, gli hamburger vegetali offrono infinite combinazioni di ingredienti, dove la fantasia è il limite.

Questi burger di melanzane si distinguono per il loro sapore intenso, i loro accenti caldi e la loro consistenza irresistibile, ecco perché sono ideali per gustare hamburger dal gusto penetrante abbinati a teneri panini appena sfornati , qualche foglia di lattuga, qualche fetta di pomodoro, un po' di cipolla e deliziose salse come panna acida , salsa romesco , maionese , salsa barbecue o salsa allo yogurt , per esempio.

Per quanto riguarda la composizione e le proprietà, in quanto realizzati con ingredienti di origine vegetale, questi hamburger sono privi di colesterolo e ricchi di proteine, vitamine e antiossidanti, oltre che sostenibili e, ovviamente, rispettosi degli animali.

In maggior dettaglio, nutrizionalmente, così questi hamburger sono ricchi di proteine, fibre, flavonoidi, allicin, alliin, a clorogenico acido (antiossidante quella cella impedisce degenerazione), fitosteroli, terpenoidi, triptofano, betacarotene, carboidrati, acidi grassi essenziali omega 3 e omega 6 , vitamine A , C , E e del gruppo B ( B1 , B2 , B3 , B5 , B6 e B9 o acido folico ); zolfo , calcio , rame , fosforo , ferro , magnesio , manganese , potassio , selenio , sodio e, in misura minore, zinco .

Categorie

Secondi