Queso parmesano vegano
Introducción
El parmesano vegano es perfecto para realzar el sabor de salsas, pizzas, pasta, lasañas y ensaladas. Espolvoreado sobre los platos, aporta una dosis extra de intensidad gracias al inconfundible sabor de la levadura nutricional (similar al queso) en combinación con el suave sabor y textura de los anacardos.
Lo mejor de este «queso» es que nos permite dar aún más vida a nuestras comidas de la manera más saludable: libre de lácteos y preparado por nosotros mismos con ingredientes naturales y de gran valor nutricional.
Este queso parmesano vegano es muy rico en proteínas y, además, contiene ácidos grasos esenciales omega 6, triptófano, fitoesteroles que ayudan a impedir la absorción de colesterol, fibra, vitaminas E y del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6 y B9 o ácido fólico), magnesio, potasio, fósforo, selenio, cobre, manganeso, cromo, litio, vanadio, molibdeno y zinc.
A continuación podéis ver qué ingredientes necesitáis y los pasos a seguir para poder realizar esta receta.
Ingredientes
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- 30 gr. de anacardos crudos
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
Paso 1
Introducimos todos los ingredientes en la picadora y los picamos hasta que nos quede una textura de polvo fino.
