Aguacates rellenos con salsa rosa vegana

Aguacates rellenos con salsa rosa vegana
Aguacates rellenos con salsa rosa vegana

Los aguacates rellenos son un entrante muy popular y que permite muchas combinaciones, aunque son las de ingredientes frescos, ácidos y dulces las que más éxito suelen tener. Continuar leyendo “Aguacates rellenos con salsa rosa vegana”

Roscón de Reyes vegano

Roscón de Reyes vegano
Roscón de Reyes vegano

El origen del roscón de reyes se remonta al siglo II a.C., concretamente a las fiestas romanas denominadas ‘Saturnales’, que tenían lugar del 17 al 23 de diciembre (cuando finalizaban los trabajos en el campo), en honor al dios Saturno, dios de la agricultura y las cosechas. En estas fiestas se celebraba que el período del año de la oscuridad había terminado y comenzaba el período de la luz, con los días cada vez más largos. Continuar leyendo “Roscón de Reyes vegano”

Pastel de setas y seitán a la pimienta negra

Pastel de setas y seitán a la pimienta negra
Pastel de setas y seitán a la pimienta negra

Este pastel salado tiene un sabor delicioso e intenso donde destaca, sobretodo, el sabor ardiente de la pimienta negra, la gran protagonista de esta receta. Continuar leyendo “Pastel de setas y seitán a la pimienta negra”

Pimientos rellenos de arroz integral, pasas y piñones

Pimientos asados rellenos de arroz integral, pasas y piñones
Pimientos rellenos de arroz integral, pasas y piñones

Los pimientos rellenos son una opción ideal para obtener de un mismo plato los nutrientes de diferentes tipos de alimento, ya que utilizando el pimiento como envoltura, nos beneficiamos de los nutrientes de esta gustosa hortaliza en combinación con los de los ingredientes con los que los queramos rellenar, que en este caso son cereales integrales, frutos secos y fruta desecada. Continuar leyendo “Pimientos rellenos de arroz integral, pasas y piñones”

Muhammara: paté sirio de pimiento asado, nueces y granada

Muhammara: paté sirio de pimiento asado, nueces y granada
Muhammara: paté sirio de pimiento asado, nueces y granada

El muhammara es un paté árabe muy cremoso realizado a base de pimientos y nueces que, aun siendo muy popular en todo Oriente medio, tiene su origen en Aleppo, Siria. Continuar leyendo “Muhammara: paté sirio de pimiento asado, nueces y granada”

Canelones crudiveganos con salsa cremosa de anacardos

Canelones crudiveganos con salsa cremosa de anacardos
Canelones crudiveganos con salsa cremosa de anacardos

Estos canelones crudiveganos son muy fáciles y rápidos de preparar, porque una vez están bien hidratados los ingredientes, no hace falta más que mezclar y batir. Continuar leyendo “Canelones crudiveganos con salsa cremosa de anacardos”

Pimientos rellenos de trigo sarraceno y champiñones Portobello

Pimientos rellenos de trigo sarraceno y champiñones Portobello
Pimientos rellenos de trigo sarraceno y champiñones Portobello

Estos pimientos rellenos de trigo sarraceno y champiñones Portobello son muy fáciles de hacer y están deliciosos, ya que sus ingredientes crean una combinación tan suave como sabrosa. Continuar leyendo “Pimientos rellenos de trigo sarraceno y champiñones Portobello”

Paté de pimiento rojo, champiñones y tofu

Tostadas con paté de pimiento rojo, champiñones y tofu
Tostadas con paté de pimiento rojo, champiñones y tofu

Este paté de pimiento rojo, champiñones y tofu es muy fácil de preparar, tiene un sabor muy suave y su textura es súper delicada. Continuar leyendo “Paté de pimiento rojo, champiñones y tofu”

Dip de cheesecake y fresas

Dip de cheesecake y fresas
Dip de cheesecake y fresas

Este dip de cheesecake y fresas es súper cremoso y perfecto para sumergir fruta (especialmente fresas) y disfrutar del delicado y delicioso contraste que produce. Además, su aroma es increíblemente goloso pese a su sutileza.

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