Aguacates rellenos con salsa rosa vegana

Aguacates rellenos con salsa rosa vegana
Aguacates rellenos con salsa rosa vegana

Los aguacates rellenos son un entrante muy popular y que permite muchas combinaciones, aunque son las de ingredientes frescos, ácidos y dulces las que más éxito suelen tener. Continuar leyendo “Aguacates rellenos con salsa rosa vegana”

Callos veganos extremeños con setas ostra

Callos veganos extremeños con setas ostra
Callos veganos extremeños con setas ostra

Aunque los callos son un plato muy popular dentro y fuera de España, esta versión tiene su origen en las tierras de Extremadura, concretamente en la comarca de la Vera. Es por ello que los ingredientes estrella de esta receta sean el pimentón de la Vera, de aroma y sabor ahumado; y la guindilla, los cuales le dan ese sabor robusto, cálido y con grades dosis de intensidad.  Continuar leyendo “Callos veganos extremeños con setas ostra”

Pimientos rellenos de arroz integral, pasas y piñones

Pimientos asados rellenos de arroz integral, pasas y piñones
Pimientos rellenos de arroz integral, pasas y piñones

Los pimientos rellenos son una opción ideal para obtener de un mismo plato los nutrientes de diferentes tipos de alimento, ya que utilizando el pimiento como envoltura, nos beneficiamos de los nutrientes de esta gustosa hortaliza en combinación con los de los ingredientes con los que los queramos rellenar, que en este caso son cereales integrales, frutos secos y fruta desecada. Continuar leyendo “Pimientos rellenos de arroz integral, pasas y piñones”

Sticks de polenta sabor parmesano

Sticks de polenta sabor parmesano
Sticks de polenta sabor parmesano

La polenta es un alimento hecho a base de sémola de maíz que tiene un sabor muy suave y es ideal para acompañarla con salsas que aporten contraste, como una intensa salsa puttanesca o un irresistible guacamole casero. Continuar leyendo “Sticks de polenta sabor parmesano”

Tarta de calabaza y coco vegana y sin harinas

Tarta de calabaza y coco sin harinas
Tarta de calabaza y coco sin harinas

Esta tarta de calabaza y coco tiene un sabor de lo más dulce y una textura tan jugosa como irresistible. Y es que el dulzor natural de la calabaza, unido a las suaves notas del coco, hacen de este postre uno de los más adictivos. Continuar leyendo “Tarta de calabaza y coco vegana y sin harinas”

Arroz con leche de coco

Arroz con leche de coco
Arroz con leche de coco

El arroz con leche es un postre de origen árabe realizado con algunos de los principales ingredientes que los árabes introdujeron en la península, como son el arroz, los cítricos, el azúcar y la canela. Continuar leyendo “Arroz con leche de coco”

Canelones crudiveganos con salsa cremosa de anacardos

Canelones crudiveganos con salsa cremosa de anacardos
Canelones crudiveganos con salsa cremosa de anacardos

Estos canelones crudiveganos son muy fáciles y rápidos de preparar, porque una vez están bien hidratados los ingredientes, no hace falta más que mezclar y batir. Continuar leyendo “Canelones crudiveganos con salsa cremosa de anacardos”

Sopa helada de sandía, naranja y coco

Sopa helada de sandía, naranja y coco
Sopa helada de sandía, naranja y coco

Esta sopa helada de sandía, naranja y coco es ideal para el verano, momento del año en que apetecen cosas frescas y fáciles de preparar que, además, sean perfectas para llevar a la playa o a la piscina. Continuar leyendo “Sopa helada de sandía, naranja y coco”