Pad thai vegano

Pad Thai vegano
Pad Thai vegano

Este Pad Thai vegano es una receta muy rica en nutrientes y con un sabor lleno de deliciosos matices gracias a la abundancia de ingredientes frescos y a la irresistible salsa thai, que le da una dosis extra de sabor y jugosidad.

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Estofado picante de alubias negras con arroz

Estofado picante de alubias negras con arroz
Estofado picante de alubias negras con arroz

√Čste es un estofado diferente, donde las suaves notas picantes lo convierten en un delicioso plato que resulta especialmente ideal para combatir las fr√≠as temperaturas y para cuando aparece ese antojo de algo sabroso y con un punto ardiente.

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Curry de oto√Īo con boniato

Curry de oto√Īo con boniato
Curry de oto√Īo con boniato

Este curry de oto√Īo con boniato, realizado con algunos de los ingredientes m√°s representativos y preciados de esta estaci√≥n del a√Īo, es un plato c√°lido y sabroso,¬†con deliciosas notas dulces, sutil sabor a coco e intenso aroma a curry.

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Balela: ensalada de garbanzos y alubias negras

Ensalada Balela
Ensalada Balela

La ensalada Balela es un plato de raíces egipcias que ha obtenido gran fama desde que un popular supermercado de comida ecológica empezara a comercializarlo, convirtiéndose así en uno de los platos estrella del lugar.

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Empedrat de alubias blancas

Empedrat de alubias blancas
Empedrat de alubias blancas

El ‚Äėempedrat‚Äô es una ensalada de legumbres muy refrescante que, aunque en esta ocasi√≥n lo hemos realizado de la manera m√°s popular, que es con alubias blancas, tambi√©n se¬†puede realizar con otras legumbres como garbanzos y lentejas.

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Ensalada de lentejas con vinagreta dulce de mostaza y limón

Ensalada de lentejas con vinagreta dulce de mostaza y limón
Ensalada de lentejas con vinagreta dulce de mostaza y limón

Esta ensalada de lentejas con vinagreta dulce de mostaza y limón es una ensalada sencilla, fresca y deliciosa.

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Cusc√ļs vegano al estilo marroqu√≠

Cusc√ļs al estilo marroqu√≠
Cusc√ļs al estilo marroqu√≠

El cusc√ļs (o cous cous) es un plato tradicional del norte de √Āfrica, del que se tiene referencia desde el siglo XI y en el que el ingrediente principal es la s√©mola de trigo duro humedecida, a la que se le da forma redondeada, hasta formar¬†bolitas de entre 1 y 3 mil√≠metros.

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Lasa√Īa de berenjena, pimiento y quinoa

Lasa√Īa de berenjena, pimiento y quinoa
Lasa√Īa de berenjena, pimiento y quinoa

La lasa√Īa es un plato que acepta infinidad de posibilidades en cuanto al relleno y a los tipos de placas, lo cual da lugar a creaciones tan diferentes respecto¬†a la tradicional como esta lasa√Īa de berenjena, pimiento y quinoa;¬†una versi√≥n ligera y libre de procesados, donde incluso los ingredientes empleados para la cobertura son naturales.

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Ensalada mexicana de garbanzos

Ensalada mexicana de garbanzos
Ensalada mexicana de garbanzos

La cocina mexicana tiene una gran capacidad para conquistar paladares, y eso es, en parte, gracias a los ingredientes tan vibrantes que emplea y a la manera tan acertada de combinarlos. Esto hace que siempre quede una sensación de querer más (incluso cuando ya es físicamente imposible seguir comiendo) y que sus sabores queden grabados en el recuerdo.

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