Coliflor rebozada con salsa de ajo y pimentón

Coliflor rebozada con salsa de ajo y pimentón
Coliflor rebozada con salsa de ajo y pimentón

Esta coliflor rebozada suele recordar ligeramente a las míticas tortillas guisadas, aunque al ser un plato realizado a base de coliflor, resulta más ligero y nos permite beneficiarnos de las vitaminas y minerales de esta hortaliza de una manera muy apetitosa.

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Callos veganos extreme√Īos con setas ostra

Callos veganos extreme√Īos con setas ostra
Callos veganos extreme√Īos con setas ostra

Aunque los callos son un plato muy popular dentro y fuera de Espa√Īa, esta versi√≥n tiene su origen en las tierras de Extremadura, concretamente en la comarca de la Vera. Es por ello que los ingredientes estrella de esta receta sean el piment√≥n de la Vera, de aroma y sabor ahumado; y la guindilla, los cuales le dan ese sabor robusto, c√°lido y con grades dosis de intensidad.¬†

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Sobrasada vegana

Sobrasada vegana
Sobrasada vegana

La sobrasada vegana es una adaptación que supone una ventaja en todos los sentidos, ya que de la misma manera que eliminamos todo lo perjudicial de la sobrasada convencional (el 87% de la cual es grasa) sustituyéndolo por nuevos ingredientes llenos de propiedades beneficiosas para nuestra salud, también mantenemos la esencia al conservar lo principal, que es el sabor.

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Garbanzos con quinoa y calabacín

Garbanzos con quinoa y calabacín
Garbanzos con quinoa y calabacín

√Čste es uno de los platos m√°s sencillos y completos, ya que est√° hecho a base de legumbres, verduras y quinoa¬†(el alimento de los astronautas).¬†El toque extra de sabor se lo da el piment√≥n dulce, que adem√°s es rico en hierro.

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